不知不覺都已經進入了秋天，感覺今年的時間過得好快，夏天的高溫好像昨日一般，一晃眼就過去了。對於農民來說，現在可沒有時間感嘆，因為地裡的果子有些已經要採收了，非常忙碌。板栗是受大眾喜愛的一種零食，市場需求高，此前更是被很多農民種植。現在正是板栗的收穫季節，不過板栗的熱度雖高，卻比不上錐慄。與板栗的價低產地廣相比，錐慄年產8萬噸都不夠吃，一斤能夠賣到12元，經濟價值更高。
錐慄的外形酷似板栗，顏色基本差不多，只不過形狀不同。錐慄的造型就像個小錐子一樣，一頭圓潤，另一頭尖尖的，果實顏色鮮亮飽滿，看起來比板栗更為精緻。板栗這種作物在全國很多地區都能種植，而錐慄不一樣，僅僅只有幾個特定的產區。錐慄在全國的種植面積有110萬畝，產量僅僅只有8萬噸，只產於福建南平、浙江南部山區，畝產量低，總產量僅僅只為板栗的4%。
和板栗相比，錐慄的口感更勝一籌，可以直接生吃，味道甘甜，果肉偏軟糯細膩，如果選擇糖炒的方式，它的美味會更上一層樓。總而言之，錐慄要比板栗更好吃，也更適合做糖炒栗子，但可惜的是，錐慄的年產量只有8萬噸，壓根都不夠吃，每年都供不應求。錐慄在市場上更受消費者認可，產量又少，價格自然要比板栗高，市場上一斤能夠賣到16元甚至更高，而在產地的收購價則能達到12元一斤。
很多農村娃對錐慄一點都不陌生，因為小時候山裡總有很多野生的錐慄樹，到了9、10月份，大家就會提著小籃子去樹下撿，當時大家都爭著搶著去，覺得這是大自然的饋贈，難得的美味。如今錐慄有了更高的市場價值，看到它越來越火，大家也就更拿它當寶貝了。
現在是9月份，錐慄正當季，樹上的果子剛剛成熟，人們就已經迫不及待地去撿了。因為很多都是老樹，成熟之後等它自然掉落，不用費勁上樹摘，直接在地上撿就行。掉地上的錐慄散發著獨特的香氣，如果沒有及時被撿起來，總能吸引到很多野生動物，所以人們去撿錐慄的時候都很積極，就怕去晚了，果子被野生動物吃掉了。
現在的錐慄正當季，也正美味，它的成熟時間不算長，到了10月下旬果子就會很少了，現在去摘最合適，可以撿個痛快。撿回來的錐慄可以做成各種各樣的美食，小時候大家都很著急，選擇直接生吃，又軟又糯又香甜。大人們則會選擇火烤或糖炒的烹飪方法，也很美味。錐慄取出種仁後還可以用來煲湯，小錐慄燉土雞湯就是有名的菜品，營養價值相當高，以前一年才能吃上一回。
小小的錐慄是個寶，生吃、煮湯，或者做慄醬，都很美味，與此同時，錐慄還有一定的藥用價值，有益氣的效果。現在市場上的錐慄要比板栗更受歡迎，價格也更高，農民種植的利潤也比較多，可惜並不適合所有地區種植，如果沒有這一限制，估計錐慄早已經大火了。
