雜蔬炒蝦仁：蝦肉嫩滑，蔬菜可口，家常快手減肥餐
曾經有一段時間自己的體重直線上升，為了減肥也是查閱了許多資料研究如何運動以及如何做一些減肥餐，今天要給大家介紹的這道雜蔬炒蝦仁就是我的減肥餐中的拿手好菜之一，配料都是非常容易買到了食材，蝦仁、西蘭花、豌豆、菜椒都是減肥期間經常會吃到的食材，這道雜蔬炒蝦仁當中還加入了玉米粒，玉米是粗糧中的一種飽腹感還強，可以當做減肥期間的主食，所以做了這道雜蔬炒蝦仁的話就可以不吃其他主食了，菜和主食一鍋搞定，簡單又方便！
蝦肉當中有非常豐富的營養物質，經常吃一些蝦肉，能夠滋養腎臟、抵抗衰老，如果平時有怕冷、容易疲倦或者是腰膝痠痛的問題，可以多吃一些蝦肉來補充營養，同時蝦肉還能夠預防動脈硬化等問題、保護心腦血管系統、降低血液中的膽固醇、預防高血壓等老年人常會遇到的問題，所以不論是老年人還是小孩都非常適合多吃一些蝦肉，蝦肉的肉質比較軟嫩，非常容易消化，經常吃豌豆還能幫助身體補充胡蘿蔔素，防止人體當中一些致癌物質的合成，從而達到抑制癌細胞的形成、預防癌症、降低癌症發病率的作用。
這道雜蔬炒蝦仁的顏色十分鮮豔，翠綠的西蘭花搭配紅彤彤的菜椒色澤鮮豔非常能夠刺激食慾，喜歡黃瓜的話還可以在出鍋之前加入一些黃瓜丁哦！
【菜品】：雜蔬炒蝦仁
【烹飪食材】：蝦仁400克，玉米粒200克，豌豆200克，紅菜椒100克，鹽一勺，雞精半勺，蔥花一勺，黑胡椒粒一勺
【烹飪步驟】：
1、將玉米和豌豆清洗乾淨之後焯一遍水晾涼，再把紅菜椒去掉辣椒籽切成丁，蝦仁提前解凍，用廚房用紙吸乾表面水分切成丁備用；
2、炒鍋燒熱之後，先把蔥花爆香，然後把蝦仁丁放進鍋中翻炒幾下；
3、鍋中加入一小勺黑胡椒粒翻炒均勻；
4、等到鍋中的蝦仁稍微變色的時候，馬上加入玉米和豌豆；
5、加入紅菜椒丁，和鍋中蝦仁玉米豌豆一起翻炒；
6、出鍋之前加入半勺雞精和半勺鹽，翻炒幾下關火裝盤，這道美味的雜蔬炒蝦仁就做好啦！
【烹飪小貼士】：
1、如果大家是在減肥期間做這道菜的話，可以減少菜中玉米和豌豆的用量；
2、喜歡吃黃瓜的話也可以切一點黃瓜丁放進去，黃瓜丁和菜椒下鍋的時機差不多，快出鍋的時候放就行；
3、炒蝦仁的時候放一些黑胡椒粒可以去掉蝦肉的腥味，而且黑胡椒還有一定暖身的功效，還能幫助身體提高代謝水平；
4、等到蝦仁炒到稍微變色之後再放豌豆和玉米即可；
5、如果是做給家裡的小朋友吃的話，最好少放或者乾脆不放黑胡椒粒。
