北京冬奧會正在如火如荼地進行著，獎牌競爭激烈，當我們還沉浸在運動員的出色表現中時，有些國家的運動員卻輸不起，甩鍋冬奧會食堂，難道678道美食都不合胃口？
這訊息一出引得無數網友群嘲“山豬吃不了細糠”。仔細瞭解2022年的冬奧村食堂，處處透著“黑科技”讓人大開眼界。
可愛的冰墩墩
機器人炒菜、上菜，科技感十足，食物製作完成後，由粉色的雲軌小車派送，“從天而降”的美食讓人驚呼：這是科幻片裡的場景！
民以食為天，這次奧運會的美食真是面面俱到，堪稱“東奧滿漢全席”！當然，咱們國家的美味多不勝數，隨便說一款小吃都比泡菜強，更何況各省的特色美食呢？一起來看看各省饞的流口水的美食吧！
一、北京銅鍋涮
老北京銅鍋涮用的是清湯鍋底，不需要過多的調料，簡單的麻醬，就能突出肉的鮮美。
一口銅鍋，幾塊木炭，小火慢燉，食材受熱均勻，這樣做出來的鍋子肯定香呀！吃銅鍋涮少不了的當然是鮮羊肉，在大廚精湛的刀工下，羊肉切得薄而不破，在鍋中涮一涮，變色即可享用。
羊肉細嫩而不軟爛，鮮香撲鼻，蘸上特配的麻醬，太香了，豐富的口感輕鬆俘獲一眾人的芳心。
葷素搭配，吃著不累！新鮮時蔬涮出來也很美味，約上三五好友，圍鍋而坐，聊聊生活趣事，悠閒的生活不就該這樣過？
二、上海紅燒肉
在上海的家庭中，每個媽媽都會做本幫紅燒肉，在弄堂里長大的孩子記憶最深刻、最懷念的也是紅燒肉。
地道的紅燒肉香甜潤滑，油而不膩。上海人“一手醬油瓶，一手糖罐頭”，做出來的紅燒肉濃油赤醬，又帶有絲絲甜味。
令人垂涎欲滴的紅燒肉，油光閃閃，晶瑩透亮，筷子一夾還微微發顫，稍不留神就被它給迷住了。軟糯而不爛、香甜而不膩，濃而不鹹，入口即化，能下好幾碗飯。如今紅燒肉已經成為上海人待客必備的一道菜，吃過的人都忘不了。
三、重慶毛血旺
毛血旺做法粗獷，卻是重慶江湖菜的鼻祖。毛血旺更是磁器口三絕之一，有人說：“到磁器口不吃毛血旺，等於沒到磁器口”！
如今的毛血旺可謂是紅遍大江南北，它的美味和紅油誘惑無人能擋，全國大小川菜館都有它的身影。
做好的毛血旺，湯汁紅亮，打眼望去都是一片紅色的海洋，裡面配菜豐富，有葷有素，麻、辣、鮮、香俱全，夠刺激、夠過癮，我想沒有誰能拒絕這樣一盆菜吧！
四、湖南剁椒魚頭
湘菜香辣的誘惑，在剁椒魚頭上能完美體現，以剁椒的鹹、辣沁入魚頭，風味別具一格，饞死人了！
紅紅的辣椒覆蓋著雪白的魚頭肉，儘可能把魚頭的鮮香牢牢鎖在肉裡，又能讓剁椒的味道滲入魚肉中。成菜肉質細嫩鮮滑，味道香辣過癮，那是一種讓你停不下筷子的味道！
五、湖北清蒸武昌魚
武昌魚可是具有很多歷史典故的，東吳甘露元年，末帝孫皓想要從建業遷都到武昌，左丞相陸凱上奏勸諫，“寧引建業水，不食武昌魚”，但武昌魚的鮮美是沒有誰能拒絕的。
武昌魚的做法很多，其中清蒸武昌魚是最具特色的。蒸好的魚肉質鮮嫩、湯汁清澈，香味撲鼻，吃的就是原汁原味。
武昌魚魚刺相對較少，特別適合給老人、小孩進補。做法簡單卻能保留魚肉的鮮嫩，只需要麻油、蔥姜調味便讓人一口難忘！
六、廣東脆皮燒鵝
廣東脆皮燒鵝聲名遠揚，一直深受大眾喜愛。
脆皮燒鵝店在廣東多不勝數，當地人路過都會買上一份與家人一起分享，待客自然少不了。鵝皮香脆，鵝肉鮮嫩，一說就口水直流。
剛出爐的燒鵝色澤紅亮誘人，鵝皮帶有薄薄的油脂，入口香脆而不膩，鵝肉鮮嫩多汁，兩種口感在嘴中交織，讓人慾罷不能。蘸上梅子醬，酸甜解膩，鵝肉的味道也得到昇華，越嚼越香，不管與任何菜放到一起都尤為搶眼。
要燒一隻人人稱讚的鵝，每一步都要付出心血才能做到香而不膩，滋味純正，蘊藏著廣東人愛吃的味道。
七、海南白切文昌雞
對於海南人來說，文昌雞是內心深處不可忘卻的美食，吃的不僅是那種原汁原味的鮮美，還是一份獨特的情懷。
文昌雞是海南四大名菜之首，在海南還有無雞不成宴的說法。白切文昌雞表皮酥薄，肥而不膩，讓人垂涎欲滴。
白切雞看似做法簡單，但要做得好吃卻是一門不可小覷的學問。做好的白切雞蘸上海南特色的蘸料，那這雞才算正宗地道。
八、江蘇松鼠桂魚
松鼠桂魚可是登上國宴的江蘇傳統名菜，剛炸好的桂魚淋上番茄醬汁，吱吱作響，香氣迎面撲來，整體看上去金黃、紅亮，讓人把持不住。
魚肉經過油炸後酥脆鮮香，在咬下去的時候，酸甜瞬間席捲味蕾，魚肉的鮮嫩又穿梭在舌尖，各種味道交織在一起，讓人食慾大開。
九、四川麻婆豆腐
大家都知道，川味以麻辣著稱，而這道麻婆豆腐更是掌握了川菜的精髓，又麻又辣，簡直讓人上癮！
剛出鍋的麻婆豆腐紅潤芳香，尤其是天冷的時候來一盤熱乎乎的麻婆豆腐，那真是開胃又暖身。
麻辣鮮香、滾燙酥嫩，飯桌上只要有它出現米飯都不夠吃！
十、江西粉蒸肉
來江西，首先要嘗的肯定是當地的粉蒸肉，當地人一般都會選擇在立夏前後吃，說是吃了米粉蒸肉後就不會長痱子，過年也少不了這道寓意蒸蒸日上的美食。
粉蒸肉好吃的關鍵就是米粉，炒過的米粉香味四溢，吸了油脂後，香腴油潤，濃香味美，軟糯無敵，吃起來很解饞，下酒又下飯。
這樣一盤油潤潤、香噴噴的粉蒸肉沒有誰能拒絕吧？
十一、福建佛跳牆
佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等多種食材匯合到一起，食材的選擇可以自由發揮，再加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。
這樣做出來的佛跳牆才有柔嫩的口感，濃郁的香味，鮮美的味道，讓人吃一口便無法忘記。
現在的佛跳牆價格越來越親民化了，幾百塊錢便能嚐到一碗，但那可能只是一鍋海鮮湯，要想吃到經典的佛跳牆還是比較困難的。
十二、河北金毛獅子魚
金毛獅子魚是河北石家莊的傳統名菜，外形特別驚豔，猶如一頭雄獅抖起渾身金毛而得名。
色澤油亮的“金毛”上，掛著一層橘紅色的番茄汁，與松鼠桂魚有異曲同工之妙，透露著無限喜慶。
十三、河南鯉魚焙面
這道菜是河南開封的一道名菜，來開封不嘗一次鯉魚焙面是件非常遺憾的事情。
這道菜由“糖醋熘魚”與“焙面”組成，色澤鮮豔紅亮，鯉魚軟嫩如豆腐，吃在嘴裡外酥裡嫩，酸甜可口。
焙面細如髮絲，對廚師手藝無比考究，達到了不粘、不亂的效果，口感很是驚奇。
十四、山西過油肉
山西過油肉在當地非常受歡迎，外軟裡嫩，味道鹹香，聞起來有一股淡淡的醋香，口感十分豐富。
“戴花要戴大紅花，吃肉要吃過油肉”，這道菜對廚師的手藝是很考驗的，各種調料配比要適合，多一分、少一毫都算不上正宗的過油肉。
十五、山東九轉大腸
九轉大腸就是傳統的紅燒大腸，因為製作複雜，猶如煉製九轉金丹一樣精工細作而得名。
很多人聽到大腸就望而卻步，但經過精湛的廚藝而成的美食，卻讓無數人臣服於它的美味之下。
九轉大腸口味豐富，酸、甜、香、辣、鹹這五味聚集在一起，紅潤透亮，肥而不膩，讓人回味無窮。
十六、吉林清蒸白魚
清蒸白魚是吉林最出名的一道菜之一，白魚選自東北產的白魚，肉質鮮美，只需要少量調料醃製，蒸出來的魚肉質潔白，湯汁清淡鮮出地平線般的存在，足以讓人食指大動。
十七、黑龍江鍋包肉
鍋包肉是地道的東北菜，最開始的鍋包肉色澤金黃，口味鹹鮮，後來為了迎合更多人的口味，就改為了酸甜口。
這道菜不僅講究色、香、味、形，還講究“聲”，酥脆的聲音是對這道菜的評價。剛出鍋的鍋包肉金黃誘人，外酥裡嫩，咬下去滿嘴的醬汁，感受著酸、甜味道的完美融合，在舌尖迸發出別樣的滋味，讓人食而不忘。
十八、遼寧豬肉燉粉條
大家對豬肉燉粉條這道菜肯定不陌生，這是一道充滿冬日氣息的一道東北名菜，普通的食材，卻讓人唇齒留香。
剛出鍋的豬肉燉粉條香味撲鼻，酸菜的酸和豬肉的香混合在一起，光聞著味就讓人直咽口水。
濃郁的香味在舌尖漫延開來，越吃越上癮，再配上一碗米飯，一鍋都不夠吃，冬天來一鍋實在太暖和了！
十九、寧夏清蒸羊羔肉
寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有羶味，做法也不需要太複雜，保留羊羔肉的鮮美才是第一位。
這道菜深受當地人喜愛，無論男女老幼，對它都無比迷戀。清蒸羊羔肉口感軟爛適中，清淡中又有濃厚的羊肉滋味，憑著這味道就俘獲了無數老饕的胃和心。
二十、陝西葫蘆雞
陝西葫蘆雞色澤紅潤，吃起來香醇軟爛，皮酥肉嫩，經過清煮、籠蒸、油炸三道工序，被譽為“長安第一味”！
二十一、貴州酸湯魚
央視《舌尖上的中國》提到過這道美食，從此我就對它記憶深刻，可以說酸湯魚是黔菜的代表。
經過千錘百煉的酸湯，湯底酸味純正，酸中帶辣，爽口開胃。魚片在酸湯中浸潤著，既有酸辣之感，又保留了魚肉的鮮嫩，多層次的口感讓人回味無窮。
二十二、天津鍋塌裡脊
鍋塌裡脊是天津漢族特色小吃，以豬裡脊、雞蛋、姜蔥末、料酒、鹽、麵粉、香油、香蔥末等為原料，製作簡單，出鍋時色黃鮮豔，清口鮮嫩，鹹香有度，深受當地人喜愛。
二十三、新疆大盤雞
新疆大盤雞講究的就是鮮、辣！大盤雞色彩鮮豔，雞肉爽滑麻辣，土豆軟糯清香，別樣的口感讓它成為餐桌上的佳品。
二十四、西藏炸灌肺
炸灌肺是西藏著名小吃，以羊肺為主料，再配以酥油、麵粉等先煮後炸。
做好的炸灌肺呈淡褐色，外酥裡軟，味道香美，關鍵儲存時間長，隨吃隨取，很是方便。
二十五、內蒙手抓羊肉
內蒙草原遼闊，牛羊自然是這裡的主角，手抓羊肉便是其中的特色美食，內蒙就是肉食者的天堂！
來自內蒙的羊肉不需要其他調料的增味，最多就是放點蔥姜和鹽就夠了，大塊的羊肉出鍋，只需要一把刀就可以開動，每個會吃的內蒙人都會把羊肉給你剔得乾乾淨淨。
吃完手抓羊肉再來一碗羊湯，原湯化原食，生活就是這樣的美滋滋！
二十六、甘肅烤全羊
烤全羊我想沒有誰看著不流口水的吧！色、香、味、形俱全，別有一番風味。
甘肅的烤全羊總有讓你大塊朵頤的本事，當你吃下第一口，就會有第二口、第三口。
羊肉肉質細嫩、無羶味、味道鮮美、脂肪分佈均勻，實在太香了！
二十七、青海雜碎湯
想不到吧，羊雜碎也能成為一道特色美食，經過長時間的燉煮，這些羊雜碎已經很耙爛，吃起來入口即化，出鍋前撒上一把香菜或香蔥，那味道簡直讓人上頭！
青海人民把雜碎湯泡饃堪稱是最美好的早餐，既能暖身又能滋補、抗寒，是香到骨子裡的青海記憶！
二十八、廣西荔浦芋頭扣肉
食材選用荔浦芋頭和五花肉，將芋頭和五花肉相間疊放，出鍋時色澤金黃，酥而不爛，肥而不膩。
吃荔浦芋頭扣肉也有講究，要芋頭和肉成雙入口，這才地道。芋頭鬆軟粉糯沖淡了五花肉的油膩感，二者相輔相成，成就了這碗“一家蒸扣，四鄰皆香”的美味。
二十九、浙江西湖醋魚
西湖醋魚以草魚為主料烹製，色澤紅亮，魚肉肉質鮮嫩，酸甜清香，乾隆皇帝七下江南，情有獨鍾的便是這西湖醋魚。
做西湖醋魚很講究火候，只有控制得當才能讓它外焦裡嫩，鮮美無比，惹人食慾。
糖醋的做法本身就滋味十足，酸甜刺激著味蕾，帶來別樣的體驗。
三十、安徽臭鱖魚
聞著臭吃著香的安徽臭鱖魚也是美食榜上的重要一員。
成品的臭鱖魚色澤鮮豔，散發出純正、特殊的醃香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味，好吃又過癮。
三十一、雲南汽鍋雞
汽鍋雞要用建水的土陶汽鍋做味道才正宗，不用一滴水汽出來的雞，湯汁甜美，雞塊鮮嫩，保持了雞肉的原汁原味。
有的還配入雲南特產的名貴藥材：三七、天麻等，使雞湯更有營養，是滋補上品。
三十二、香港蜜汁叉燒
叉燒有多好吃，星爺在電影《食神》中給出了答案：“叉燒，好吃啊！我從沒吃過這麼好吃的叉燒，救命啊！”能讓眾人直呼好吃，還發出以後吃不到這樣的美味怎麼辦的疑問，可想而知，叉燒的味道有多迷人。
光聞著味就讓人沉淪在肉香中，肉嫩多汁，濃香誘人，入嘴滿滿的鮮香，讓人感覺到它無窮的魔力，下酒下飯都值得一試。
三十三、澳門脆皮燒肉
澳門脆皮燒肉，皮質酥脆，肥瘦均勻，鹹香入味，肥而不膩，一口咬下，酥脆的外皮在舌尖上舞動，咔呲咔呲，口感瞬間得到昇華！
吃澳門脆皮燒肉肯定少不了白砂糖或酸梅醬，很是耐人尋味。
三十四、臺灣三杯雞
“不會做三杯雞的不是正宗臺菜館”！可見三杯雞在臺灣的地位非比尋常。
鹹香的三杯雞醬汁醇厚濃香，與米飯很是相配，每一口都是雞肉的鮮香，吃起來滋味十足！
中餐的好與妙，只有“會吃”的人才懂，至於那些陰陽怪氣的話，我們也無需在意，畢竟中國好吃的東西實在太多了，反正我對美食的愛無期限，你呢？
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