段食期吃什麼實在的食物，不打斷斷食還管飽。我歸類出四大類且會分別舉例，老題新講，是因為最近問這個問題的人太太太多。
我們說斷食會產生兩種效果，由於沒有吃東西胰島素穩定，所以會燃脂。第二是斷食期，超過一定的時長，會產生細胞自噬效應and啟用生長激素。細胞自噬就理解為人體自己更新和修復自己，生長激素則是刺激肌肉生長和脂肪分解，所以斷食是有好處的。
那麼要打斷斷食，就是打斷燃脂和打斷自噬。所以問題就歸結為“吃什麼吃多少”可以不打斷這兩個。剛剛提過，燃脂是指保持胰島素穩定不波動，吃很多東西卻不影響胰島素，我歸類出了四大類食物。
第一類蛋白質加脂肪的組合，比如說全蛋，無糖黑巧、五花肉，帶皮的雞翅。
第二種是脂肪加膳食纖維的組合，比如牛油果、芝麻丸、一小把堅果等等。
第三種是純膳食纖維類，比如說綠葉蔬菜，百穀餐，比如說無糖的銀耳。
第四種是純脂肪類，比如一小塊乳酪，黑咖啡等等。
而純蛋白之類食物，比如蛋白粉或者只吃雞蛋白，對胰島素是有一定的刺激的，澱粉和糖對胰島素的影響是最大的。所以我們不打斷燃脂，剛剛說的那四大類食物都可以吃，而不打斷自噬，就是那四大類食物吃，而且要把熱量控制在100大卡，最好是50大卡以內，他就不影響飢餓水平，保住了細胞自噬。
而這四類裡面最好的選擇就是純膳食纖維類，比如說一小碗無糖銀耳，大概就是一顆南瓜子的熱量，一些水煮菜也是OK的，但如果你要選擇其他，比如要吃脂肪類的，那10克脂肪就有90大卡熱量，但是如果你只追求不打斷燃脂這個減肥的效應，那OK，熱量可以不用那麼死控在100-50大卡以內。
OK，今天算是把這個問題講明白了吧，希望可以幫到你，我們明天再見，拜拜！
