江西,不僅是我國的旅遊勝地,更是國內有名的茶葉大省。
贛鄱大地有著一條貫穿中國兩大產茶區的優質茶葉帶,其中生長著無數的好茶,都是茶中精品。其中最為出名的就是江西的歷史名茶廬山雲霧,憑藉“色秀、香馨、味醇”的品質,躋身我國十大名茶之列,久負盛名,更有“味似龍井,卻醇勝龍井之說”。
自古好山好水出好茶,作為在茶葉歷史上輝煌無數的江西,怎麼可能只有廬山雲霧這一枝獨秀呢?
除了廬山雲霧之外,物華天寶、人傑地靈的江西,還有婺源綠茶、遂川狗牯腦、浮樑綠茶等優質地方茶,輝煌時也曾家喻戶曉,如今卻僅在當地受歡迎,出了江西很少有人喝,混得確實有點“慘敗”了。
一、婺源綠茶
婺源不止有美麗的油菜花田,還有品質優秀的茶葉。早在唐朝,婺源就已經是有名的產茶區了,並且在《茶經》中有著“歙州茶生婺源山谷”的記載。
婺源綠茶也稱“婺綠”,是江西婺源的特產。
婺綠的成品茶色澤嫩綠顯油潤,芽頭肥壯,條索緊實,香氣高揚;湯色嫩綠透亮又清澈,滋味鮮爽,回味甘醇持久。
二、狗牯腦茶
狗牯腦茶創制於明朝時期,距今也有幾百年的歷史了,是江西遂川縣的特產。
與別的茶葉不同的是,狗牯腦茶葉片碧綠細嫩,表面覆有一層柔軟的白毫,外形十分秀麗;沖泡之後,湯色清明略顯金黃,香氣清雅,滋味醇爽,回味甘甜,清涼可口。
三、浮樑綠茶
顧名思義,浮樑茶產自浮樑縣,而如今浮樑縣歸屬於景德鎮,當地產茶歷史悠久,可以追溯至漢代。
據說唐玄宗和楊貴妃喝了浮樑茶,都對其讚不絕口,並賜名“仙芝”。
浮樑茶成品色澤嫩綠,條形細緊,多有茶毫披伏;茶湯清澈透亮,並且帶有持久的清香,滋味鮮醇甘爽;葉底嫩綠明亮,芽頭顯著。
其實縱觀江西的這些茶,在品質和口感上都是無可挑剔的,只不過如今國內茶葉市場競爭太激烈,又疏於宣傳,導致名氣和市場份額逐漸下滑,才淪落到如此“慘敗”的地步。說實話,國內盛產茶葉的省份太多了,不僅在江西,就連四川、安徽這樣的產茶大省,也有難出頭的好茶,因知名度不高走不出當地,茶友們有喝過嗎?
四川——仙霧鳳茗
仙霧鳳茗作為一種紅茶,是四川茶葉中,令人無法忽視的存在。
它從原料的採摘到製作工藝的選用,無不透露著嚴謹。原料均為高山茶園的早春頭茬鮮葉,芽葉肥厚多汁,香氣高揚,滋味濃厚;沿用當地評為非物質文化遺產的技藝匠心獨制。
幹茶色澤烏潤顯毫,條形規整,細緊圓實,幹香清甜;經沖泡,湯色呈橘黃色,如琥珀一般,散發出馥郁的橘糖香;入口甘滑細膩,醇和滋潤,隨之口舌生津,令人回味無窮。
作為當地助農產品,仙霧鳳茗的定位也非常接地氣,只做普通老百姓喝得起的良心口糧茶。但不太注意宣傳,所以在外省不太有知名度,但在本地的口碑極高。
安徽——嶽西翠蘭
嶽西翠蘭產地在安徽嶽西縣,是受國家地理標誌保護的產品。
當地深處大別山腹地,屬於北亞熱帶季風區,空氣溼潤,氣溫較低,環境優美,土壤富含銅、鉛、鋅等多種微量元素,特別適宜茶樹生長。
嶽西翠蘭的外形比較優美,極具觀賞價值,色澤綠潤顯茶毫;湯色翠綠明亮,並且帶有高揚的蘭花香,品之,入口鮮爽,滋味醇濃;葉底也比較綠嫩勻整。
