導語：00後表妹下廚做飯，端上桌3菜1湯，葷素搭配味道好，順利出師啦！
精靈的小表妹，00後的小女生，也是家裡的獨生子，年後到南方來實習，工作地點距離精靈家不太遠，昨天下午，表妹在微信中呼叫我，讓下班後去她宿舍玩玩，順便嚐嚐她的手藝；精靈也正有此意，因為小姨打電話給我，叫我有空去看看錶妹，有機會多教教她做菜，免得一人在外面餓肚子。
帶著滿懷期待的心情，來到了表妹的宿舍；一室一廳的單身公寓，環境，衛生，各方面都不錯；表妹提前做了準備工作，在精靈的指導下，加上表妹天生的天賦，花了一個多小時，端上桌3菜1湯，菜色賣相不錯，葷素搭配味道好，終於順利出師，也能跟小姨彙報，不用太擔心她的生活了。接下來分享具體的內容，一起來了解一下吧。
紅燒雞塊
原材料：雞肉，生薑，料酒，胡椒粉，生抽，啤酒，鹽，芹菜，食用油。
做法：剁塊的雞肉洗淨後瀝水，加薑絲，料酒，胡椒粉，拌勻醃製一小會；炒鍋燒熱倒油，下雞塊翻炒幹水分，雞皮焦黃時淋入生抽，炒上色後加入一罐啤酒，燜至雞肉軟爛時加鹽，芹菜段，翻炒均勻收一下湯汁即可出鍋。（加啤酒燜燒的雞肉，鮮嫩無腥味，蠻好吃的）
紅燒帶魚
原材料：帶魚，芹菜，大蒜，生薑，辣椒醬，生抽，鹽，食用油。
做法：帶魚，切段後清理內臟，洗乾淨後瀝乾水分；大蒜，生薑，芹菜處理好切成小段；炒鍋燒熱倒油，撒一點點鹽，下帶魚，煎至兩面金黃色，下大蒜，生薑，辣椒醬，生抽，鹽和沒過帶魚的清水，燜約10分鐘左右，下芹菜段再接著煮2分鐘，收一下湯汁即可關火出鍋。（煎魚的油中撒一點鹽，可以防止粘鍋）
五花肉炒大白菜
原材料：大白菜，五花肉，生薑，生抽，鹽，食用油。
做法：一小塊五花肉去皮切片，大白菜洗淨後撕成大片，生薑切絲；炒鍋燒熱倒油，下薑絲，五花肉翻炒3分鐘左右，淋生抽炒至上色，然後加一碗清水，先煮3分鐘，再下大白菜，鹽，翻炒幾下接著煮至大白菜熟透，關火出鍋即可。（大白菜，因為吸收了五花肉的油汁，更加清甜，更加好吃了）
三文魚頭湯
原材料：三文魚頭，料酒，生薑，胡椒粉，鹽，香蔥，食用油。
做法：三文魚頭對半剖開後洗淨，加料酒，胡椒粉醃製10來分鐘；香蔥切碎末，生薑切片；炒鍋燒熱倒油，下三文魚頭煎到兩面金黃色，再下薑片，開水，燉至湯色濃白時加鹽，胡椒粉調味，最後撒蔥花即可。（奶香濃白的魚湯，很營養很好喝。）
這一餐，小表妹動手，精靈動口，配合得相當不錯；雖然菜色看上去沒有飯店的精緻，但味道是真心不錯，尤其是魚湯，我們倆是一人喝了兩碗，掃光吃乾淨了；其它的3道菜，也吃了不少，剩下一部分，留著表妹帶到公司當便當。
