兩種麻花配方

蜂蜜麻花，麵粉500克，酵母5克，泡打粉三克，改良劑兩克，油30克，白糖50克，蜂蜜30克，雞蛋一個，溫水180克。

把所有料放盆裡活成光滑麵糰，醒20分鐘下劑子，120~150克，搓成麻花，醒至一倍大，下180度油鍋裡，炸至兩面金黃即可。

酥麻花，麵粉500克，酵母6克，油100克，甜蜜素兩顆，雞蛋一個，泡打粉5克，溫水150~170克。

把把所有料放盆裡活成光滑麵糰，醒20分鐘就可以製作，搓完的麻花不用醒，直接下120度油鍋裡，炸至兩面金黃酥脆即可。

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