之前的文章中，我們開始讀《肥胖程式碼：減肥的秘密》一書，知道了“少吃多動”減肥實際上是一場“騙局”，製造熱量差、運動減肥實際上效果甚微，肥胖真正的原因是基因和激素。

對於減肥，人們往往關注的是“吃什麼”，很少關注“怎麼吃”。近些年，我們終於開始關注“怎麼吃”，忽然有新的說法廣為流傳：“少食多餐”有助於減肥！事實真的是這樣嗎？今天讓我們繼續走近另一個騙局——“少吃多餐”減肥

關於“少吃”無法減肥，我們在之前的文章中已經說過原因，現在就來看看“多餐”是否真的有幫助吧。

1、多次進食可提高新陳代謝率？

每一次進食後，消化食物都會使新陳代謝率稍有提高，這是食物的生熱效應。

然而，總新陳代謝率並沒有多大差別。12一天進食6次，每次吃少量食物，導致一天的新陳代謝率升高6次，但每次新陳代謝率只升高一點點。

一天三頓正餐使每天的新陳代謝率升高3次，但每次新陳代謝率升高很多，最後結果相差不大。

24小時內一日多餐和一日三餐所產生的食物生熱效應基本上是相同的，即總新陳代謝率不會提高。

2、一日多餐可以控制飢餓感，避免血糖水平下降得過低？

事實是，除非你有糖尿病，無論你一天吃3頓或者6頓，你的血糖水平都是穩定的。

在禁食期間，人體透過糖原異生作用分解脂肪來供應能量，以保持正常的血糖水平。

以前人們保持定時吃飯的好習慣，現在的習慣是隨時隨地都可以進食。而進食次數增加會導致持續的高胰島素水平，肥胖的原因恰恰是胰島素的增加

只要有足夠多胰島素，以及足夠長的作用時間，你就是會長胖，這與你是否有堅定的意志、吃多吃少、運動量有多少都無關。

如圖所示，在胰島素的脈衝波動（進食時間）之後，伴隨著長時間的禁食時間。

一日三餐

然而，如果我們不斷地分泌胰島素，情況就會完全不一樣。

如果將白天的進食次數從3次增加到6次，進食狀態（胰島素主導）與空腹狀態（胰島素不足）的平衡被完全打破，我們的身體將長期處於高胰島素水平，較高的胰島素會產生胰島素抵抗，引發惡性迴圈，產生更多胰島素。

一日多餐

顯而易見，增加用餐次數不僅無法實現減肥，還可能變胖！多吃就能減肥？這聽起來也太瘋狂！

少吃多餐、運動減肥都是騙局，究竟我們該如何利用肥胖的根本原因科學減肥呢？

[玫瑰]關注大臉萌讀書，帶你一起讀書學習，科學減重！