適量吃梨有利於預防心腦血管疾病、肺癌、肥胖和便秘。但值得注意的是，梨的通便作用很強。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅提醒，有些胃腸功能弱、日常吃東西怕冷、容易便軟腹瀉的人，多吃點梨就容易拉肚子，不僅損失不少水分和礦物質，也不太利於食物營養素的吸收利用。之所以產生這樣的效果，可能跟梨“寒涼”的性質及梨中富含的某些物質有關。比如，梨中富含果糖和山梨糖醇，二者的吸收速度都比葡萄糖慢得多，加上它們都具有超強的親水效能，能“繫結”大量水分子，刺激腸道運動，從而導致腹瀉。所以，胃腸不好、容易腹瀉、果糖不耐受的人建議少吃梨。 （摘自《株洲晚報》）
來源：今晚報
