一到冬天，我家孩子時不時就有點咳嗽。小孩子貪涼，覺得有點熱就脫衣服，真是沒辦法。好在家裡隨時備著止咳的檸檬膏，堅持喝上幾天，孩子咳嗽就好了。說起檸檬，很多人只知道可以用它泡水喝，但不知道檸檬和冰糖搭配，有啥用。檸檬切片後加冰糖熬成膏狀的糖漿，清火潤肺，化痰止咳特別管用。
檸檬膏是我家80歲的奶奶教我熬的，她每年都要做2罐檸檬膏，用來沖水喝。奶奶告訴我，做檸檬膏特別的簡單，只需要用到檸檬和冰糖這2種食材，把它們放進電飯鍋裡煮到冰糖融化，再保溫8個小時就可以了。熬檸檬膏用電飯鍋就能做，要比用電燉盅方便很多。今天給大家分享一下檸檬膏的做法，需要準備的食材有：檸檬 6個去籽後 465克，碎冰糖 750克。
檸檬用鹽搓洗乾淨外皮，瀝瀝一下水分。洗檸檬可以用鹽、麵粉或者食用小蘇打，不建議用果蔬清洗劑。
準備好碎冰糖，黃冰糖或者白冰糖都可以，不要用白砂糖，也不要用蜂蜜。
把檸檬首尾兩端切下來，別急著扔掉，把它們收集起來放冰箱當除味劑，可以清除冰箱裡的異味。
檸檬切成大約0.3釐米的薄片，把果核全部去掉，如果不去果核，熬出來的檸檬膏會很苦。
電飯鍋清洗乾淨，晾乾水分，把檸檬片貼著電飯鍋內膽，中間放上一些碎冰糖。
一層檸檬片一層冰糖，這樣重複放幾層，最上面一層放碎冰糖壓住檸檬片。檸檬和冰糖的比例大約是1比1.5，這個比例熬出來的檸檬膏剛好合適。
電飯鍋內膽裝到電飯鍋裡，不需要加水，選擇煲湯程式，時間是2個小時。建議晚上睡覺前做，這樣第二天早上起來，它就直接做好了。
這是煮了一個小時的檸檬膏，冰糖剛剛融化，煮到2個小時顏色會變深一點，煮好後自動跳到保溫程式保溫8個小時。
保溫8個小時後的檸檬膏，顏色很漂亮，濃稠度也剛剛好，放涼以後會更濃稠一些。
檸檬膏放涼後盛出來，放到可以密封的容器裡，或者用小的玻璃瓶分裝出來。
每次用乾淨的勺子取2片檸檬片，挖1勺檸檬膏，加適量的水攪拌到檸檬膏融化。冬天喝著暖暖的，特別舒服。80歲奶奶教我熬糖漿，止咳特管用，只需2種食材，有電飯鍋就能做。
檸檬和冰糖是絕配，切片放鍋裡煮熟沖水喝，很多人不知道有啥用。今天分享這道檸檬膏的做法，您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，盜用必究！
