在家教你做鹹蛋黃臘腸燒麥，簡單的操作，軟糯又營養，家人特喜歡

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在我們的日常生活中，

相信很多人對於燒麥這款美食應該頗為熟悉。

雖然有可能大家感覺糯米制的早餐美味熱量太大，

但如果是偶爾品嚐一下這樣的美味，

其實也是非常不錯的選擇哦。

就拿筆者來說，

其實自己對於中式的小吃點心也是非常喜歡吃，

所以對於一些簡單的款式來說，

自己也能輕鬆拿捏。

就以燒麥作為舉例，

如果你想在家做一款簡單的燒麥美食，

其實只需要用簡單的餃子皮就能輕鬆復刻，

加上一些獨到的食材調配方法，

想要完成像今天這款鹹蛋黃臘腸燒麥，

其實一點難度也沒有。

如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：鹹蛋黃臘腸燒麥。

【準備原料】：臘腸80g，鹹蛋黃五個，糯米180g，六個香菇，20張餃子皮，一根胡蘿蔔，40g青豆，兩勺料酒，兩勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，6g白砂糖，1g的鹽和雞精。

第一步：首先把準備好的糯米放在一個大碗中，加入沒過糯米的清水，預先浸泡半個小時之後，直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮30分鐘後取出放溫。

第二步：把準備好的香腸，胡蘿蔔，香菇切成碎丁；把準備好的鹹蛋黃搗壓成碎。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入臘腸丁翻炒至微焦冒油；然後把準備好的青豆，香菇丁，胡蘿蔔丁倒入鍋中，大火翻炒至斷生之後，加入準備好的料酒，蠔油，生抽，老抽，白砂糖，鹽，雞精，再次翻炒一分鐘。

第四步：之後加入15ml的清水和準備好的糯米飯，繼續翻炒融合，就可以關火盛出備用，這樣我們的燒麥餡料就完成了。

第五步：最後用擀麵杖把準備好的餃子皮擀至易原先的1.2倍大，然後把準備好的餡料包裹其中，用自己最熟悉的手法做成燒麥的外形，然後直接裝盤，冷水上蒸鍋，在上層鋪上準備好的鹹蛋黃碎，蓋上蓋，用大火蒸煮十分鐘左右，就可以取出品嚐了。

相對於今天這款美食來說，

你是不是感覺操作方法還算簡單呢？

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福