古有“諸藥以草為本”之說，那是因為以植物為藥居多。《神農本草》是我國最早的本草著作。我們國家中草藥資源也十分豐富。在缺乏糧食的年代，就有不少中藥材被當作野菜食用。延續到今天也有不少人去種植可食用的中藥材。
落葵是一年生纏繞草本。全株都是肉質的，光滑。莖長可達3米。吃起來也是滑滑。
羅勒又名為金不換，九層塔。是多年生半灌木狀草本，全草具芳 香。常被當作配菜或辛香材料。
羊蹄草又名為一點紅 、葉下紅、 紅背菜、紫背菜 。是多年生直立草本 ，背面紫紅色。常生長在鄉間的田野，路旁
香花菜又名為青薄荷。是多年生宿根草本 ，全株有香氣不同於薄荷，味不清涼氣芳香。常被當作香科或配菜使用。
藥食同源的中藥材有很多，比如枸杞葉，桑葉、桑椹、魚腥草、益母草、鼠麴草、蒲公英、灰機菜、苦苣菜、紫蘇等等。現在中藥學發展迅速，中藥材在治病保健方面具有較強優勢。由於每個人的體質，病症、年齡、性別、用量，所處環境不同，所以用藥也是不同的。兩人同時犯一種病醫生開的藥都不一樣。因此使用時應請教醫師或藥師。聽從醫生的建議。如使用不當，則可能對身體產生副作用。煎藥的器具，水量，火候，方法都有講究。何況服用藥物？很多植物是有毒副作用的，或服用過量造成嚴重後果連小命都丟了。所以大家不可私下嘗試。
