東北老兩口的家常晚餐，發朋友圈被贊無數，網友：想去你家蹭飯

最近刷朋友圈，發現身邊的同齡人很少釋出訊息，而很多中老年朋友則越來越喜歡分享生活了，從一日三餐到日常瑣事，雖然都是生活點滴，但看上去卻格外溫馨。之前跟朋友們分享過在東北認識的一對夫妻，特別喜歡美食，也經常在朋友圈分享自己製作的美食，雖然都是家常菜，但老兩口也注意葷素搭配和飲食健康，每次發朋友圈都被點贊無數，也有不少朋友留言“想去你家蹭飯”“認真生活真好”，下面小小就跟大家分享下他們的家常晚餐，看看有沒有你愛吃的。

01、幹炸小黃魚+酸辣土豆絲+蒜蓉菠菜+蘿蔔煎蛋湯

看上去就是一頓豐盛的晚餐，兩個人一葷兩素一湯，再加上主食和紅酒，真是儀式感滿滿。幹炸小黃魚做法簡單，吃起來香酥可口，將買來處理乾淨的小黃魚先加蔥姜，食鹽和料酒醃製片刻，然後裹上澱粉炸至兩面金黃即可；土豆絲和尖椒搭配，做出來是酸辣口的菜品，看著非常素，但實則很下飯；蒜蓉菠菜需要將菠菜提前焯燙，這樣既去除了大部分草酸，也減少烹飪時出水過多的問題，加入噴香的蒜蓉，清爽好吃；最後一道蘿蔔絲煎蛋湯，鮮香可口，解膩又暖胃。

02、香菇油菜+香腸+牛肉蘿蔔燉豆腐+米飯

同樣是家常菜，一葷一素一湯，加上主食，看起來也非常有食慾。香菇油菜顏色好看，吃起來特別入味，油菜需要提前焯燙，熱油爆香蔥蒜，放入香菇炒軟，加入生抽，蠔油和食鹽，最後放入油菜拌勻就可以出鍋了；香腸是在市場購買的，偶爾偷懶的時候買點熟肉或香腸來吃，省時省力還解饞；牛肉蘿蔔豆腐湯更簡單，牛肉是提前燉好的，舀出一點搭配白蘿蔔和豆腐直接燉煮就行，不用什麼複雜的調料，食鹽，胡椒粉等提味，喝起來就很鮮美。

03、紅燒魚乾+手撕包菜+米飯

魚乾用來紅燒看起來就很饞人，魚乾本身就是那種很有嚼勁的口感，紅燒以後變得更加有滋味了；手撕包菜也是家常下飯菜，包菜洗淨切塊，大火爆炒來保持包菜的脆嫩口感，加入生抽，香醋和食鹽調味即可，主食是大米飯，搭配這兩道下飯菜，吃起來很巴適。

04、啤酒燉排骨+茼蒿燉豆腐+米飯

排骨用啤酒來燉煮，真的別有一番滋味。買回來的排骨洗淨後，涼水下鍋焯燙出雜質後撈出備用，熱油放入冰糖炒出糖色，加入排骨拌勻，再加入八角，香葉，生抽，老抽和蠔油拌勻，最後倒入沒過食材的啤酒，燉煮至湯汁慢慢收幹後再加入食鹽，這樣做出來的排骨一點都不腥，而且吃起來很入味；茼蒿豆腐湯是特別適合冬天喝的一款湯，鍋中放入薑末炒香，然後放入豆腐翻炒片刻後加入清水，燉煮三五分鐘後加入洗淨的茼蒿，最後加入食鹽調味即可，味道清淡可口，推薦大家試試。

05、燉牛肉+蒜蓉油麥菜+雞蛋燜子+豬皮凍+大碴粥+花捲

燉牛肉是每家每戶都有各自的做法，為了節省時間，朋友用的高壓鍋燉煮，出鍋後軟爛又入味；雞蛋燜子是東北的特色菜，將雞蛋打散後放入尖椒碎，加入蔥花，生抽，豆瓣醬和香油，攪拌均勻後上鍋蒸製成熟即可，沒吃過的朋友可以試試，意想不到的好吃；蒜蓉油麥菜就不多做介紹了，簡單好做；豬皮凍是自己家做的，買來的豬皮透過長時間的熬煮後變得膠質滿滿，放涼後自動成凍，切塊拌上調料特別香；最後的大碴粥也是東北特色，用大碴子搭配紅芸豆先泡再煮，吃起來別有一番滋味。

06、酸辣肥牛粉絲+豬皮凍+油炸花生米+米飯

超級下飯的酸辣肥牛粉絲，誰吃誰不愛呢？肥牛先焯燙成熟，然後熱油爆香蒜末，加入娃娃菜和木耳炒熟，加老抽，陳醋，生抽和食鹽翻拌均勻後加水煮開，最後加入肥牛煮1分鐘左右，將煮好的湯品倒入盤中，最後炸個辣椒油淋在菜品上即可；豬皮凍跟昨天的一樣，做了一大盆，每次吃的時候盛出一些就行；油炸花生米應該沒人不愛吃吧，花生米要涼油下鍋，小火慢炸，吃起來香酥脆。