有的農戶問，在大棚中種植的青菜，總是長不好，有些葉片出現了凍害，還有一些根部出現了腐爛，不僅產量低，而且青菜的香味淡，也不知道該如何管理？
大棚內越冬種植的青菜，大概在春節前後上市。香菜、菠菜、茼蒿、油麥菜、生菜等等，這些青菜的耐寒性較強，但遇到低溫霜凍，管理不當也會影響正常生長。農戶在種植時，要注意幾點：
1、溫度溼度管理
大棚內越冬種植青菜，對播種期要求不嚴格，可以根據上市的時間來確定。有些播種較晚，苗期處於低溫霜凍時期，抗寒性弱，就容易出現凍害。香菜遇到霜凍時，根莖發紅，香味淡。茼蒿在0℃以下就會有凍害，心葉和嫩葉像被熱水燙過。
青菜適宜的生長溫度在17~20℃，生長速度快。當溫度較低時，應及時扣膜增溫，防凍害，促進青菜幼苗生長。青菜對光照要求不高，遇到霜凍或者大降溫時，要增加覆蓋物，以保證溫度為主。
晴天的中午，溫度超過20℃時，要注意通風，降低溫度。等到四五點，溫度下降之後，再拉上風口。農戶採取保溫措施時，棚內溼度增大，青菜葉片發黃，死苗多，病害嚴重。大棚要多通風，降低棚內溼度。土壤乾旱需要澆水時，儘量放到中午，每次澆水量不宜過多。
2、病害防治
青菜長不好還有另一個原因，根部病害嚴重，有的是生理性漚根，有的是土傳性病害，在土壤栽培中很常見。青菜防治漚根，一般是土壤板結，澆水不當造成的，根系的吸水吸肥能力會下降，而出現生長不良。青菜漚根，要降低土壤溼度，疏鬆土壤。
青菜土傳性病害常見的是根腐病，比如香菜重茬種植時，根腐病發生很嚴重，出現爛根，生長速度慢。青菜根腐病可以用惡黴靈進行灌根，防止在澆水時，病菌侵染其它好的植株。雖然是比較老的殺菌劑，但即使防治就能起到不錯的效果。
很多農戶種菜時用了大量的農家肥，如果沒有腐熟或者腐熟不完全，也會出現爛根，黃葉的情況。大棚內出現這種情況時，要及時澆水通風，減少肥害的發生。
青菜冬季長不好，很多因為溫度溼度把握不好，出現長勢不良，病害多等情況。農戶以後種植越冬青菜時，要注意以上兩個方面，才能種出高產高品質的蔬菜。
