小籠包常有，牛肉小籠包不常有，自己做就可以有，用餃子皮做容易有！
By 妮妮的早餐365
用料
- 餃子皮
- 牛肉餡 300克
- 大蔥 1根
- 食用油 25克
做法步驟
1、準備食材：餃子皮和牛肉餡。 其中小籠有沒有汁水，肉餡很關鍵。就是肉餡要放蠔油鹽糖生抽老抽白胡椒大蔥碎，還有食用油後，再放入100克蔥姜水攪打至全部吸收，然後放冰箱冷藏，等肉餡漲開吸飽水，一會蒸好就會出汁水。
2、按包包子的手法包好
3、放蒸籠
4、水開後轉小火蒸十分鐘
5、稍涼後乘溫熱吃，汁水滿滿四溢，都是美味的牛肉湯啊！
小貼士
收口的皮要掐掉點，這樣皮更薄
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