北方人的主食就是面，兩天不吃麵就食不知味，隨著現在人們生活的提高，各種各樣的麵食五花八門，今天給大家分享一道超好吃的“肉沫拌麵”，學會這了肉醬，拌飯、拌麵、沾饅頭都超級好吃
食材：瘦肉（或五花肉）、青紅椒（也可以不放）、麵條、豆瓣醬
第一步：準備一塊瘦肉切成碎肉丁、放入盤中備用
青紅椒切成小碎丁
再準備適量蔥、姜、蒜末
第二步：小碗中倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少許胡椒粉、1勺澱粉、適量清水，攪拌均勻
第三步：鍋中油熱、放入碎肉、炒散炒熟
第四步：放入蔥、姜、蒜末，炒出香味，再放入2勺豆瓣醬，炒出紅油，再倒入調好的料汁
第五步：熬製湯汁粘稠倒入青紅椒丁，攪拌均勻、斷生即可
第六步：將麵條煮熟以後放入清水中投涼，這樣麵條吃起來才更勁道
第七步：麵條控水撈出放入碗中，加入黃瓜絲、舀入2勺肉沫醬，攪拌均勻就可以開吃了
真的是太香了，喜歡的朋友一定要收藏起來做一下！
