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在我們的日常生活中，
相信很多人對於荸薺這款食材應該頗為熟悉。
作為一款去皮就能直接吃蔬菜美味，
用它做成的炒菜同樣是非常的脆嫩清甜哦。
就拿今天分享的這款荸薺炒蝦仁來說。
筆者用非常簡單的搭配方式把二者相融合，
然後搭配荷蘭豆的“綠”以及胡蘿蔔的“黃”，
直接讓整款菜品的菜色有了顯著的提升。
加上烹製手基本上屬於小白操作，
所以如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：荸薺炒蝦仁。
【準備原料】：現成的蝦仁100g，荸薺15個，荷蘭豆60g，胡蘿蔔一根，水澱粉20ml，兩勺料酒，一勺蠔油，半勺生抽，1g的鹽和雞精，三克白砂糖，薑絲少許，蔥蒜末少許。
第一步：首先把準備好的胡蘿蔔去皮，先切片，後切成菱形塊；荷蘭豆摘洗乾淨備用；荸薺去皮，切成薄片；把準備好的蝦仁清洗乾淨，放入一個碗中之後加入準備好的料酒和薑絲，抓捏幾下後醃製去腥八分鐘。
第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫先倒入蔥蒜末爆香，然後把準備好的胡蘿蔔片和荷蘭豆倒入鍋中，大火翻炒至斷生，時間上大概需要兩分半鐘左右。
第三步：最後先把準備好的蝦仁倒入鍋中，大火翻炒至周身泛白之後，依次加入荸薺片，蠔油，生抽，白砂糖，鹽，雞精，繼續翻炒一分半鐘，就可以淋上準備好的水澱粉，勾芡出鍋了。
相對於今天這款葷素搭配的家常美食來說，
你是不是感覺操作方法上面還算簡單呢？
其實相對於食材的搭配來說，
您完全可以尋找各種各樣顏色各異的美味食蔬，
相信對於今天這款簡單的家常小炒來說，
你的家人也會非常喜歡哦。
所以如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
