進入數九寒天了，東北早已開始貓冬了，但是對於咱們蔬菜產區的農民朋友來說，還要忙碌一段時間。天氣溫度越來月底，越冬蔬菜的防凍尤為重要。目前，咱們越冬和早春種植的蔬菜有菠菜、油麥菜、香菜、生菜等等。
溫度低、體液濃度低很容易發生凍害，會導致莖葉部發生凍害和停止生長。所以，我們無論是大棚種植還是露地種植都是要做好防凍措施的，以免造成減產！那麼如何預防呢？我們來看一下！
1、蔬菜產量是在氮磷鉀持續供給下產生的，但是很多農戶對這種葉菜類多施氮肥比較好。其實，鉀肥也很關鍵，因為鉀能夠加快營養傳輸，能夠加快外面的老葉片的營養傳輸給芯部。另外，磷對根系的生長幫助也是很大的，並且，能夠增加植株體液濃度，提高抗凍能力。所以我們在施肥是要合理搭配氮磷鉀，而不是隻施氮肥。
建議菜農在給蔬菜追肥時，可以用複合肥來衝施。當然了，有的農民朋友不想用複合肥，也可以腐熟後的花生餅肥或者豆餅肥衝施，來增強長勢和抗凍能力。使用量，每畝建議用80~100斤即可。
2、防凍劑這塊咱們也是可以自己配置的，通常都會用到一些肥料和調節劑。我們防凍劑防凍的原理很簡單，咱們知道一碗水拿到外面很快就結冰了，但是你裡面要是放上冰糖或鹽之類的，結冰的速度會變慢。這就是因為液體的濃度增加了，濃度越高，結冰速度越慢。所以，我們想辦法增加青菜體液的濃度，就能增強抗凍性。
所以，為了提高體液濃度，我們可以選用尿素、葡萄糖、蕓薹素/胺鮮酯，由於溫度低，蕓薹素活性低，我們最好選用胺鮮酯。還可以用磷酸二氫鉀、氨基酸、胺鮮酯來搭配製作防凍劑，增強體液濃度，起到防凍的效果。具體配比，建議用15公斤水+尿素50克+葡萄糖80~100克+蕓薹素3克胺鮮酯源粉3-5克，葉片噴施即可。
3、我們除了增強青菜植株本身的抗凍性以外，為了防止溫度突然降低。我們可以在棚內增加二層膜或者使用增溫塊或者覆蓋棉被等方法，提高棚內的溫度。這些方法咱們也都有經驗，就不說那麼多了，總之，要做好防凍措施，發生凍害就不划算了。
總之，我們要留意天氣情況，增強植株的抗寒能力和加強保溫措施，防止凍害發生。我們在追施增施磷鉀最好搭配防凍劑一起使用，增加體液濃度，提高葉菜的長勢，增加產量和品質。
