胡蘿蔔木耳雞蛋素水餃(附餃子餡做法)的做法
- 胡蘿蔔雲耳切碎備用，雞蛋打入碗裡面，加一點鹽和雞粉攪散，鍋中倒入少量油把攪拌好的蛋液稍微炒一下，就盛出來備用(凝固就可以了，不要炒的太乾)
- 另外再倒一點油，先下胡蘿蔔炒一下，再倒入雲耳一起翻炒，期間可以加入鹽，生抽，雞粉調味，差不多快炒熟的時候把雞蛋加進去拌在一起就可以了，(因為雞蛋之前放過鹽和調料了，所以最後倒進去拌一下就可以了)炒好稍微放涼一下就可以開始包餃子啦！
小貼士
食材用雲耳比木耳口感要好一些，也可以根據自己的口味加入粉絲，加粉絲的話就切碎和胡蘿蔔炒在一起就可以了，調料粉也可以根據自己的口味適當新增。
我吃不習慣蔥所以沒有放，其實炒餡的時候用蔥末先炒熱油再放菜炒會更香哦⊙∀⊙！
補血安神湯的做法
- 龍眼乾去殼，紅棗撕開方便煮出味道，加入少許枸杞，倒入適量水，用普通的煮鍋就可以煮了，通常煮十分鐘左右就可以了，也可以用電飯鍋，按煮飯鍵跳閘就可以了
- 紅棗和桂圓乾本身就很甜所以不需要另外再新增糖了
小貼士
覺得煮起來太麻煩的朋友也可以用泡的，杯子裡面放入桂圓紅棗枸杞，再用燒開的水泡30分鐘左右，泡出味道再喝，有補血安神的功效
心太軟簡易版糯米棗的做法
- 紅棗用水浸泡10分鐘，用小刀切開去核，注意不要切斷了
- 糯米飯加適量溫水攪拌成光滑的麵糰(喜歡甜的可以用熱水化開白糖再用糖水和麵，水先不要加太多以免太稀，不夠水後面可以再加）
- 麵糰做好後取適量揉成小團依次包入紅棗中間，冷水上鍋水開後蒸15-20分鐘就可以了
- 吃的時候還可以淋上蜂蜜或者桂花糖漿，軟糯Q彈的糯米棗就做好啦！
小貼士
糯米粉團不要弄的太稀了不然蒸好會露餡兒
蒸好後放置溫熱再裝盤或者食用就不會粘了
怕粘的也可以在盤子或者蒸籠刷一層色拉油
