‬節日感

又是一年冬至時，在潮汕，冬至是一個比較大的節日，我們叫冬節，有句話是說冬節大如年，可見重視的程度。

一般在過節的前一天就開始準備過節祭拜祖先的所需的物品，除了那些常見的食物外，印象深刻的是冬節繭（餃子），甜圓（湯圓）。

‬美食慰人心

冬節繭：用麵粉和粿條加溫水和成麵糰，餡料多種多樣，常見的有蒜苗、香菇、芹菜、包菜、豬肉、蝦，甚至還有大米（口水吞嚥中），

每一種食物單獨炒熟，再混合在一起，然後就可以開始包了，個型比較大，是廣東常見餃子的兩到三個那麼大，吃法可以是直接蒸熟吃，也可以加水煮湯，或者蒸好後用油煎一下。

對於我來說，兩到三個，基本可以吃飽，特別滿足。

甜圓：用木薯粉或者紅薯粉加溫水和成麵糰，壓成一個比較大的圓形狀，再切成一個個小的正方形，在正方形的面上劃個十字，不切斷，看起來是四個更小的正方形，做好後直接晾乾，待到第二天早上再直接用熬好的紅糖水煮熟。

以前在邊上看著老爸老媽拿著菜刀忙活的時候，總覺得特別神奇，原來，湯圓裡也有數學，那是不是說吃了成績就會有長進呢？

事實證明，吃什麼補什麼沒有依據。

說是甜圓吃一個長一歲，吃兩個增兩歲，以此類推，那時候，爸媽就會問，妹妹啊，你想要長几歲呀？

‬陪伴、儀式感

民以食為天，食物承載了一段段記憶和溫情，在寒冷的冬至時節裡，這一份餃子，一碗湯圓，溫暖了胃的同時，也暖了心。

家人齊聚於桌前共享著這一份平常的煙火氣，連燈火也格外親切起來。

過完這一天，心理年齡增加一歲，默默對自己說，又一年過去了，年齡刻度又往前推進了一步，是欣慰呢，還是不捨呢？

在潮汕地區，除了常見的節假日之外，初一十五，初二十六………林林總總，簡稱時頭八節，都是需要祭拜的時刻。

說潮汕女生賢惠，大抵是因為她們長年累月在家裡操持著這些大小事物，每一個節日都有對應的粿品需要現做，還有一些不斷重複的事情。

這個過程中，養成了一雙巧手，一份賢心，至少對於六七十年代的女人來說都是如此，八九十年代的女生漸漸以簡約為主，很多的繁瑣細節能從簡儘量從簡。

特別對於90後的女生來說，你誇她賢惠，跟在大街上叫一個女生靚女沒什麼區別，既寬泛又廢話，還不如夸人家長得好看呢。

喜歡過節，有一種氛圍感，有了一個聚在一起的理由，吃吃喝喝，說說笑笑，放下平日裡為生活忙碌的壓力和煩惱，沉浸在這一刻的陪伴裡。

都說冬至節日，北方吃餃子，南方吃湯圓。

想問一下，你吃了什麼呢？