營養醫師——王金科
大多數“高血脂”患者可透過合理的飲食及加強運動鍛鍊、戒菸戒酒等生活方式干預，達到降低血脂的目的。如果改善生活方式後效果不佳，可加用調脂藥物，但同時也要繼續保持健康的生活方式。下面給大家分享關於降脂的九條建議:
一、保持理想體重
肥胖合併高血脂的患者，可透過調整飲食，同時增加運動，達到理想體重，以促進體內脂肪分解，進而促進血脂下降。
二、減少動物脂肪的攝入
動物脂肪富含飽和脂肪，會使血清膽固醇水平升高如：豬油、牛油、肥羊等。植物油富含不飽和脂肪酸，能減少血小板的凝集，降低血液粘稠度如：大豆油、菜籽油、葵花籽油等。
三、限制膽固醇的攝入
含膽固醇較多的食物有：動物腦、動物內臟、魷魚、蛋黃、奶油、魚子、蟹黃等。
四、攝入充足的優質蛋白質
優質蛋白質主要有：魚肉、瘦肉、牛奶、大豆製品、雞蛋（高脂血症患者可棄蛋黃或兩天吃一個）。其中海魚富含不飽和脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），可以降低血脂、保護心血管系統，可適當增加。
五、養成合理的飲食習慣
三餐飲食應遵循“粗細搭配，葷素搭配，幹稀搭配”原則，不挑食、偏食，飢飽適度，不暴飲暴食。儘量減少精製糖的攝入量如：白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜等。
六、增加膳食纖維的攝入
膳食纖維有助於膽固醇的排洩，降低膽固醇的水平，進而降低血脂水平。如：綠葉菜、菌菇、粗雜糧等。
七、戒菸戒酒
煙對心血管有一定的刺激，高血脂患者發生心血管疾病的風險也增加，所以應戒菸。酒精本身富含熱量，會促進脂類合成，影響脂肪代謝。
八、選擇健康的烹飪方法
如：蒸、煮、燉、汆、拌等，飲食清淡少油。
九、增加適量的運動
適當的運動可增加能量消耗，促進脂類代謝，防止體脂和血脂增加。
高血脂患者膳食治療的食物選擇
肉類
推薦食用：瘦肉、牛羊瘦肉、去皮禽肉、魚肉。
不推薦/減少食用：肥肉、加工肉（香腸、臘肉等）、動物內臟、動物腦、魚子、魷魚。
蛋類
推薦食用：蛋清（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）
不推薦/減少食用：蛋黃、鹹鴨蛋
奶類
推薦食用：鮮牛奶、酸奶、脫脂奶
不推薦/減少食用：全脂奶粉、乳酪
食用油
推薦食用：豆油、花生油、葵花籽油、低芥酸菜籽油、香油、茶油、色拉油
不推薦/減少食用：棕櫚油、椰子油、奶油、豬油、牛羊油、黃油、動物油
新鮮水果
推薦食用：各種新鮮水果
不推薦/減少食用：加工果汁、加糖果汁飲料
新鮮蔬菜
推薦食用：深綠色葉菜或紅黃色蔬菜
穀類
推薦食用：米、面、雜糧
大豆及製品
推薦食用：黃豆、豆製品、油豆腐、豆腐泡、腐竹等。
糕點甜食：最好不吃
糖類:白糖、紅糖應限量10g/天
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