#金龍魚精英100%烘焙大師賽-愛好組-低筋#聖誕紙杯蛋糕

聖誕快到了，一起來做草莓聖誕紙杯蛋糕吧

By MuseFood

用料

• 金龍魚糕點用低筋小麥粉 75克
• 雞蛋 3個
• 色拉油 30g
• 牛奶 30g
• 細砂糖 45克
• 奶油 120g
• 細砂糖 10g（加奶油）
• 草莓 6個
• 椰蓉 少許
• 巧克力 少許

做法步驟

1、準備金龍魚糕點用小麥粉

2、提前過篩備用

3、油和牛奶攪拌乳化備用

4、蛋白分三次加入糖打發

5、打發到乾性發泡

6、加入蛋黃

7、繼續打發2分鐘

8、分3次加入低粉

9、翻拌均勻，加入乳化的牛奶和油

10、再次翻拌均勻

11、用裱花袋裝入紙託，烤箱140度烤35分鐘

12、打發淡奶油

13、裝入裱花袋

14、擠在表面，用小抹刀大致刮平

15、用圓形花嘴

16、擠上一圈，上面一個弄大一點

17、草莓去蒂，對切，放上做帽子，在裝飾上椰蓉，用融化的巧克力畫出眼睛和嘴巴

18、超可愛哦

19、聖誕風

20、好吃好玩

小貼士

這款紙杯蛋糕是分蛋式海綿蛋糕，可以提前一晚做好，第二天回軟後口感會蠻好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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