請北京急救中心培訓中心主任、急診醫學主任醫師陳志給我們講講“如何正確處理這些意外事件”。
本期專家
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餐桌上常見的突發危險
在意外面前不分年齡，大家都要引起警惕，尤其是餐桌上常見的突發危險。
1魚刺卡喉
食管有三個狹窄，魚刺卡喉一般會卡第一個狹窄處——咽喉或食管開口處，此時會有異物感、疼痛；第二個狹窄處——食管開口下面7-8釐米的位置，即便魚刺卡進去了也沒有任何感覺，卻可能傷及主動脈弓，甚至導致胸腔大出血危及生命。
2被噎住
也就是食物進入食道了，覺得不舒服。一般來說，如果是普通的一個食團，它會慢慢散開進入胃裡，不會有太大危險；但如果食物進到了氣道，就會造成呼吸受阻，喘不過氣，甚至直接導致生命危險。
3燙傷
高溫會對面板造成損傷，如果處理不好，燙傷的傷口難以癒合，容易伴隨感染，即便好了也容易留下疤痕。而一些大面積的燙傷，甚至可能導致生命危險。
因此，學會正確的急救措施，應對餐桌上可能遇到的危險，就非常重要。
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魚刺卡喉，3個誤區不能有
我特別喜歡吃魚，被魚刺卡喉是常有的事，每次喝點醋或者大口吞嚥米飯，過一會就沒啥事了。但我身邊的一些人被魚刺卡喉後，喝醋、吞飯糰都不管用，我想問一下專家這是怎麼回事？被魚刺卡喉到底該怎麼做？
1喝醋不管用
食用醋不可能在短時間內把魚骨頭融化掉，不然食管都受不了了。
2切忌大口吞嚥食物
因為它擠在區域性，只會讓魚刺越扎越深。
但為什麼網友卻成功了呢？主要是因為魚刺沒有扎到肉裡，食團給帶到胃裡了。但此時只是成功了一半，當食團擠壓魚刺時，就可能扎入食道，引起感染、破潰，甚至扎入其它組織器官。
3切忌催吐
特別是對老年人、兒童來說，他們的會厭功能不好，如果該吐的沒有吐到外面去，一吸氣卻可能造成氣道異物，梗阻窒息。
而且在任何急救下，一般都不主張給患者催吐。
4魚刺卡喉3步走
①張嘴能看到魚刺，直接用鑷子夾出來；
②看不到魚刺時，切忌進食，但可嘗試用清水含漱；
③建議找耳鼻喉科醫生。
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吃東西噎著了怎麼辦？
快學海姆立克法
我母親年紀大了，因為得過腦中風，現在有吞嚥障礙，出院時醫生就囑咐她：吃飯一定要注意，千萬別噎著了，很容易導致窒息。我想問下專家：如果老人吃飯噎著了，我該怎麼幫她避免出現生命危險？
首先，不論是老年人還是年輕人，都要專心吃飯，避免食物進入氣道的危險；
其次，萬一噎著，可以使用氣道異物梗阻窒息的腹部衝擊法，也就是海姆立克法：
①詢問是否卡住；
②是的話迅速轉到他身後，右手呈剪刀狀，食指和中指併攏，找定位——肚臍上方兩指處左右；
③左手握緊呈拳頭狀，放在定位處；
④右手張開，包住拳頭，連續用力衝擊，使膈肌上抬，用體內的氣體把堵住的食物衝出來。
如果噎住的人體型比較胖或是孕婦，可以按壓胸部——兩乳頭中間，進行向後衝擊。
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燙傷非小事，記住這個口訣
我們一家人都喜歡喝湯，在家每頓飯必做湯，有時候會不小心燙到面板，都沒太當回事，也沒做任何處理。但手上已經留了好幾個色素疤痕。今天想借這個機會問問專家，被燙傷後到底該怎麼處理？
很多人都覺得燙傷後就得抹大醬、菜籽油、醬油、牙膏等，但專家告訴我們：這些方法都行不通，容易引起感染！
燙傷後，不要自行塗抹藥品或食品，根據“燙傷之後要降溫，冷水沖洗20分。食品藥物別瞎抹，保持清潔才是真”處理，再到燒傷專科去評估。
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酒精中毒勿催吐，當心危及生命
我之前和朋友一起吃飯的時候，朋友喝得有點多，發生了酒精中毒，在120到來之前，我們朋友就商量著緊急幫他催吐，後來就被120救走了，我們也不知道這樣做到底對不對？
這種做法是錯誤的。酒精中毒後，催吐不可行，一是酒精喝下去後吸收很快，胃裡的殘留並不多；二是酒精中毒的人已經神志迷糊了，此時催吐，一些嘔吐物有可能會迴流到氣道，造成氣道的異物窒息、梗阻，甚至死亡。
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