食鹽是人們日常生活中的必需品，在低濃度時
對病原體的生長有刺激作用，而在高濃度時則抑制病原體的生長，可以起到消毒、殺菌和驅蟲等作用,其作用廣泛，常見的作用除了食用，還有殺菌消毒、護齒、美容、清潔面板、去汙、醫療等，另外它還是重要的化工原料。在水產養殖過程中，食鹽具有強烈的滲透和脫水作用，不但殺滅細菌和寄生蟲的效果好，而且在增加水中溶氧、魚類遠途運輸及捕撈方面效果也不錯。下面具體來了解一下:食鹽在水產養殖中的妙用。
一、預防疾病。防浮頭：每畝用2。5~5。0公斤鹽溶於少量水後全池潑灑。
二、防黴病和細菌性魚病。越冬魚種或成魚常因魚體受傷在早春或冬季水溫較低時患水黴病，可用3~5%食鹽水浸浴10~15分鐘，或外塘可用800mg/L的食鹽與小蘇打合劑(1:1)全池潑灑。
三、治療爆發性出血病。每500公斤魚用食鹽、大黃、黃柏、黃岑各500g，連喂3~5天，同時配合外用藥連用兩次。
四、 治療氣泡病。可將原有的池水排出三分之一，再注入新鮮清水，全池遍灑食鹽鹽水，連用2~3天即可治癒
五、多種寄生蟲病的防治
有實驗資料證明，食鹽對於斜管蟲、車輪蟲以及錨頭騷無節幼蟲有一定防治作用，用1%-3%濃度的鹽水浸入5-20分鐘。
六 菌性魚病的防治
用1%-3%濃度的鹽水浸洗3寸以上的魚種5-20分鐘，可防治細菌性爛鰓病、赤皮病。在配合飼料中，摻入2.5%的 食鹽，可防治青魚細菌性腸炎。
注意事項
1.切勿經常使用
即使嚴格按量施鹽，也有一定的副作用。一是殺死有害菌的同時也影響著有益菌；二是容易使魚只面板失去保護層，進而受到病菌侵入。
2.鹽水濃度不宜過高
一般我們都是隨手抓幾把，而不會嚴格按照百分之幾的比例來加入。加少了起不到應有的作用，而加多了又會引起一些水分流失而使鹽分往血液內滲透導致魚脫水。日常使用的濃度1%-3%即可，對於黃顙魚、泥鰍等無鱗魚慎用！
3.鹽的選擇
最好選擇正規廠家的水產專用鹽，這種鹽一般去除了重金屬等有毒雜質，還有適宜魚生長的微量元素和礦物質。日常的食鹽是根據人的生理需要加工而成，一般添加了適合人需要的碘等微量元素，除了成本不合算，據說碘也會對魚造成損害。
