說起這個烏雞湯，它來得還挺曲折的。朋友聽說我身體不適，特意從網上訂了烏雞讓我燉湯喝。結果因為門牌號碼寫錯了，送菜小哥給送到鄰居家去了。鄰居說自己沒訂過，沒敢簽收，送菜小哥就給放門口了，過了一個小時了，我才搞清楚狀況，跑去取了回來！

感謝身邊朋友對我的關心和照顧，雖然是漂在北京，但在這裡有聊得來的朋友，一點兒也不寂寞。烏雞到家，那就趕緊燉一鍋鮮美的紅棗枸杞烏雞湯吧！

烏雞又名烏骨雞、武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史，體型輕巧、營養豐富。烏雞含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素，非常適合燉湯食用，用來滋補身體。

--【紅棗枸杞烏雞湯】--

【食材及調味料】：烏雞半隻、紅棗、枸杞、生薑、清水、鹽；

詳細製作過程：

1、烏雞清洗乾淨，指甲和雞屁股切掉不要；

2、烏雞可以整隻燉，也可在分解成小塊燉煮。我家的鍋不大，一次燉半隻，所以我把烏雞分解成了塊狀；

3、將雞塊冷水下鍋，先煮出血沫，再撈出瀝水。雞塊焯過水以後，再用來煮湯；

4、準備了紅棗、枸杞、生薑；

5、將焯過水的雞塊、生薑、紅棗一起放進燉煮鍋裡，加上熱水；

6、先啟動“快煮”，將鍋裡的水燒開，再轉到“慢燉”，燉煮1-2小時；

7、雞湯燉好以後，加入枸杞和鹽，繼續燉煮10分鐘左右即可；

8、燉好的紅棗枸杞烏雞湯，味道特別鮮美，除了鹽，別的調味料都不需要放了，保持雞湯的鮮味；

天氣寒冷，再遇到身體不適，難免虛弱了一些。除了注意休息以外，還要給自己燉點湯，滋補一下身體，才能夠儘快恢復健康。

如果覺得只喝湯吃不飽，用燉好的烏雞湯煮麵條也是不錯的選擇。煮一鍋湯，我一個人也喝不完，就會盛出來一些給孩子們煮麵條，再加一些青菜和雞蛋，孩子們吃得也特別香。喜歡的話，你也動手試試吧！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！