寶寶輔食新增學問多，今天咱們來聊聊寶寶吃油的問題。
下面羅列了關於寶寶吃油的幾個問題，看完就知道如何給寶寶“加油”咯。
問題1孩子什麼月齡可以新增輔食油呢？
《中國居民膳食指南》指出：7~9月齡的孩子若輔食以穀物、蔬菜、水果等植物類食物為主，需要額外新增5~10克油脂。
如果寶寶能攝入足量的肉禽蛋魚等動物性食物則不需要刻意加油。
問題2哪種油更適合孩子呢？
- 動物油：常見的動物性食物中的脂肪通常以飽和脂肪為主，比如黃油、豬油等。
- 植物油：種子類食物則更多的含不飽和脂肪酸，如花生油、菜籽油、橄欖油、核桃油等。
相比動物油，植物油更健康，所以給孩子額外新增的油脂首選植物油。
植物油可以優先選擇核桃油、亞麻籽油、紫蘇油、山茶油這類富含富含α-亞麻酸的植物油，α-亞麻酸是人體必須脂肪酸可以在體內轉化成一定量的DHA，促進寶寶大腦發育。
小提示：不同種類的食用植物油，它們的脂肪酸比例會有所差異，為了確保攝入的脂肪酸更均衡，建議給寶寶換著種類吃。
問題3自榨油，可以給寶寶吃嗎？
自榨≠安全。
早在2014年，人民日報就報道過，自行壓榨的食用油很容易產生黃麴黴毒素。
並且因為家庭中，很少有專業檢測工具，正規廠商生產食用油之前，會對原料用專業器械進行一系列的檢測，確保安全。
正常情況下，大部分食用油要經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等環節，把有害物質清除掉，變成“精煉油”。
但是自榨油沒有精煉的過程，裡面的有害物質也就沒有辦法被去除。
沒有經過精煉加工的自榨油，除了包含有害物質外，還會有其他雜質，比如水分、機器雜質、色素、遊離脂肪酸等。
這些雜質在烹調過程中容易產生有害物質，危害人體健康。
所以不建議給寶寶吃自榨油，同時家庭用油也建議選擇正規廠商生產的食用油哦。
問題4不同月齡的寶寶的推薦食用油量[1]
問題5給寶寶買油時，要注意什麼？
1、購買小規格油
開封時間長，會增加油中脂肪氧化酸敗的風險，不僅影響口味，也增加食品安全風險。
2、選擇深色玻璃包裝
油中的脂肪容易受到紫外線的影響，引起氧化。深色玻璃包裝能更好的儲存食用油。
3、選擇新鮮日期
隨著儲存時間的增加，油脂氧化酸敗的機率也會增加，日期新鮮更放心。
參考文獻
[1] 中國營養學會. 中國居民膳食指南（2016）[M]. 北京：人民衛生出版社，2016.
