導讀：近一個多月來，各大蒜主產區，大蒜冷庫出庫價格，出現了明顯的下跌現象，老蒜價格，從2.20-2.50元/斤，迅速下跌到現在的1.20-1.50元/斤左右。
新蒜價格，也隨之出現了不同程度的下跌，平均每噸下跌1000-1500元左右。這個下跌幅度是非常明顯的。
很多朋友發現一個有趣的現象：大蒜冷庫價格下跌明顯，大蒜零售價格卻依然堅挺，並沒有隨著產區價格下跌，出現相應的下跌。
很多人不禁會問：為什麼會出現這種情況？
首先：大蒜產區交易市場和銷區批發市場，是兩個不同的銷售市場。
大蒜產區交易的主體，是儲存商、炒貨商、市場發貨商、出口代加工貿易商等；銷區批發市場交易的主體，是市場發貨商、檔口老闆、蔬菜批發商販、超市配貨商販等。
兩者之間，有一定的價格聯動關係，但卻又相對獨立，同屬於整個大蒜產業鏈中的一個環節。產區的價格下跌，不會第一時間傳導至銷區，而是存在明顯的滯後性。
對比下面的農業農村部統計資料，我們可以清晰地看到，11月中旬雖然產區價格大幅下跌，但銷區價格依然保持在高位。12月下旬開始，銷區價格才出現小幅下跌，並且跌幅並沒有與產區價格保持一致！
其次：銷區都有一定的備貨庫存，在產區價格出現短期明顯下跌的時候，銷區還需要消耗手中的庫存，而庫存採購價格處於高位，會限制銷區價格下跌的速度和幅度。
從上面三組資料中，除了價格的變化外，不知道朋友們還可以看出什麼？
有些朋友可能已經明白了，對！也可以看出銷區的備貨庫存情況！
大蒜產區的價格下跌，是從11月8日開始，出現明顯的跳空下跌，而銷區價格是在11月23日，才出現價格向下的轉折。
這中間有15天的間隔期，這個間隔期，就是銷區市場存貨需要消耗的時間。
也就是說，銷區的備貨情況，是非常謹慎的，對現在的大蒜價格，還是保持了足夠的警惕性！
最後：一部分嗅覺靈敏的儲存商，已經發現了這一問題，例如：北京新發地批發市場，已經有部分大蒜批發商聯合起來，與產區儲存商和大蒜種植合作社直接對接，一方面結成利益共同體，另一方面藉以抵抗不斷下行的大蒜價格。
明著是說，為了減少大蒜炒作，給終端消費者帶來的不良影響，實際上就是形成產銷聯動，以期更好地控制大蒜價格。
為什麼在大蒜暴漲的時候，沒有人提出來產銷聯合呢？誰都想在上漲的過程中，獲取最豐厚的利潤，根本沒有形成利益共同體的基礎。
現在，大蒜價格處於明顯的下行趨勢中，如果長期執行下去，產區的儲存商無利可圖，銷區的銷售商，也一樣無利可圖，不得已才做出聯合的提議。
真正產銷聯合，是大蒜種植合作社和銷區直接對接，砍掉中間儲存商，擠掉中間的價格泡沫，然後把實惠真正地給到消費者。
但是，不得不提的是，今年儲存的主體，有相當一部分的大蒜種植大戶，所以目前的產銷聯合共同體，表面上看是砍掉中間商，讓利給消費者。
實際上是各取所需，因利益結盟，誰又能保證，最後不會因利益而再度分裂呢？
寫在最後：
產銷聯合、出口加工示範區、區域品牌文化建設和大蒜精深加工，是黃淮宏大一直心心念唸的心頭好！也是大蒜市場，能夠長期穩定向前發展的基礎！
這些良性投資背後，是廣大蒜區蒜農的期盼，也有當地管理部門的期許，應時而動，才能有所作為！
也許，明年是大蒜市場轉型的最佳機會了。不破不立，出清不良投資主體，優勝劣汰，大浪淘沙之後，我們就會明白，誰才是最後的勝者！
大蒜市場，興於炒作，最後，也會在炒作的危害中被迫轉型，這是市場能夠向縱深一步發展的前提，最終能夠受益的，一定是大蒜市場真正的開拓者和建設者，而非投機者！
以上僅為黃淮宏大一家之言，僅供參考！
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