肉絲京醬，有顏又美味！吃在嘴裡那濃郁的醬汁加上嫩滑的肉絲，令人回味無窮。
原食材料：脊肉，胡椒粉，料酒，鹽，1個雞蛋清，許些澱粉，豆腐皮一張，胡蘿蔔，小蔥，甜麵醬，生抽，老抽，白糖，蒜末，薑末
做法：❶.先把脊肉切成薄片，再切成絲，裝進碗裡。❷.把肉醃一下，加1勺料酒，加適量的鹽，胡椒粉，1個雞蛋清，少許澱粉，把它攪勻。醃上20分鐘。❸.再做一下花邊，準備一張豆腐皮，然後把胡蘿蔔先切成片，再切成絲。鋪在豆腐皮上一邊。然後再放上香蔥葉❹.把它捲起來，還留一點豆腐皮。然後再把它斜著切成段。擺在盤子裡。❺.然後調醬，碗里加入甜麵醬❻.再倒入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺白糖，再倒一點涼白開，把它攪拌均勻，備用。❼.肉已經醃好，鍋裡多放點油，燒熱，把它炒一下。把它炒至顏色發白，8成熟就可以了。炒好以後，倒出。❽.鍋裡倒油，放上蒜末，薑末炒香。炒香後，倒上炒好的肉絲，肉絲炒勻後，倒入調好的料汁，炒勻。❾.炒好的肉絲京醬，取出放盤中。那這道有顏又美味的肉絲京醬就做好了.
