小家有小菜，生活在廣東好多年了，也愛上了這裡，時間過得真快呀，自己結婚後上了兩年班生了娃就全職帶娃，學會了很多家常美食，也愛每天下廚房和鍋碗瓢盆打交道，有人說，每天都做飯多沒意思，生活太乏味了，說的也沒錯，女人還是要有自己的工作，日子才過得充實，而我選擇帶娃也是沒有辦法，公婆年齡大了，他們能自己照顧自己就是特別開心的事情，不過為人母才能體會到一個家庭的重要性，總得有人主內，而我就果斷選擇照顧家，一個家的飲食，我每天都親手做，也慢慢習慣了這樣的生活，還覺得特別有趣也充實，任何事情自己認為順心的，快樂的就好。
我們普通人家的家常飯菜，很少吃海鮮，但我覺得比海鮮還美味更營養，主要海鮮也貴，家常小炒才最實惠，營養也豐富，每天不重樣葷素搭配，比吃海鮮都香，看著都有食慾。
【蒜薹炒肉】
食材：蒜薹，瘦肉，老抽，生抽，生粉，五香粉，鹽
蒜薹可以說是百搭蔬菜，涼拌，清炒，做餡包餃子，包子或者用來炒肉都很鮮香可口，今天語墨買了一小把蒜薹和瘦肉一起炒，操作簡單，看著都香極了。
具體做法
1.蒜薹摘洗乾淨切成小段，蒜瓣切成碎塊增加香味。
2.瘦肉用鹽搓揉均勻再衝洗可徹底洗乾淨切成小塊，再加生粉，生抽，油抓勻醃製20分鐘左右更滑嫩。
3.鍋熱倒入油，先把蒜碎爆香後放入瘦肉翻炒片刻，再把蒜薹倒入鍋中大鍋翻炒至蒜薹斷生，然後加五香粉，生抽，鹽調味繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。
【青椒炒肉餅】
食材：青彩椒，豬肉餅，生抽，雞粉
彩椒口感甜香不辣，孩子也愛吃，維生素極為豐富，常吃潤腸又潤膚，豬肉餅是廣東的特色美食，是用豬肉加工製作的肉餅，味道別有一番風味。
具體做法
1.彩椒洗乾淨切成小塊，豬肉餅沖洗一下切成小片備用。
2.鍋熱倒入適量的油，把肉餅入鍋炒幾下後倒入彩椒一起大火翻炒片刻，再倒入少許生抽，雞粉，鹽調味翻炒均勻即成味美濃香的青椒炒肉餅。
【土豆燒雞翅】
食材：土豆，雞翅，老抽，生抽，紅辣椒，花椒粒，米酒，五香粉，鹽
土豆任何季節都不會貴，便宜又實惠，關鍵還營養含豐富的粗纖維和微量元素，潤腸助消化，常吃準沒錯，買了幾個雞翅膀和土豆一起燒個小菜，味道真的很好吃。
具體做法
1.土豆去皮切成塊再衝洗掉多餘的澱粉後泡水裡保持顏色不變。
2.雞翅膀洗乾淨切成小塊備用，再準備一點花椒粒，紅辣椒，香菜做配料。
3.鍋熱倒入油，把雞翅塊入鍋翻炒幾下後放入花椒粒，紅辣椒增香又去腥，然後倒入米酒更入味，再把土豆放入鍋中一起翻炒均勻，依次加入老抽上色，五香粉，生抽調味繼續翻炒均勻，然後倒入適量的開水燜燒20分鐘左右加少許香菜，鹽即可出鍋了。
【豆乾炒肉】
食材：豆乾，芹菜，豬肉，蒜，生抽，五香粉，鹽
豆乾炒肉看似普通沒味，其實吃起來真的特別美味可口又下飯，我家每週吃兩次，花費少又營養，挺不錯的家常小菜。
具體做法
1.豆乾沖洗一下切成小條，蒜瓣切成碎塊增香味，芹菜取芹菜葉洗乾淨揪成小段備用。
2.豬後腿有肥有瘦最適合炒著吃不油膩味道好，切成小塊加鹽抓勻醃製一會更鮮嫩。
3.鍋熱倒入適量的油，把豬肉放入鍋中大火翻炒片刻煸出豬油，再把蒜碎入鍋爆香後加豆乾一起翻炒幾下，然後倒入生抽，五香粉，鹽，芹菜繼續翻炒兩下即成清香又濃香的豆乾炒肉了。
【蘑菇豆腐雞蛋湯】
食材：平菇，嫩豆腐，雞蛋，蔥花，水澱粉，胡椒粉，鹽，香油
天冷了，最想喝湯了，我家一到冷天就常煮湯喝，從頭暖到腳特滋潤身體，營養真比海鮮湯還豐富，幾塊錢就能煮上一鍋熱騰騰，暖呼呼的湯，真是不要太舒服了。
具體做法
1.番茄去皮洗乾淨切成小塊，平菇洗乾淨用手撕成小塊備用。
2.雞蛋兩三個打散後加鹽，水一起攪拌均勻成蛋液，再把生粉里加水攪拌成水澱粉。
3.鍋熱倒入適量的油，把番茄炒出汁水，再把平菇炒熟後加入胡椒粉增香，然後倒入適量的開水煮開。
4.煮開後加水澱粉勾芡，再倒入蛋液輕輕攪拌成蛋花，然後加少許鹽，蔥花，香油調味即可端上餐桌了。
語墨溫馨話
家常美食可以不用像廚師那樣專業有講究，我們可以任意發揮自己想象的味道，一步步做成可口的美食，每天不重樣，吃得舒服又滿足就很好，喜歡語墨家的飯菜，記得點關注我，歡迎評論，轉發，祝大家每天好心情，生活愉快！
