老保姆教我拿手絕活，原來剁肉餡這麼簡單，乾淨衛生，2分鐘搞定

肉類是咱們生活中經常吃的食材，無論你喜不喜歡吃肉，都要適當地吃一點肉，因為有一些營養物質是植物性的食物無法提供的，只有肉類才能提供。肉類的處理方法是多種多樣的，數不勝數。而肉類最常見，最家常，也是最簡單的處理方法之一就是將其做成肉末。因為無論是包餃子，炒菜，又或者是做其他的美食，肉末都是能夠用得著的。

剁豬肉末是一件比較麻煩的事情，很多朋友可能說了直接放到絞肉機中，將其絞成肉末不就可以了嗎？的確，用絞肉機絞肉末非常方便，而且很快速便捷，但是這樣做出來的肉末是不如用手剁出來的肉末好吃的。今天就來跟大家分享一個快速做肉末的小技巧，學會這個小技巧之後。剁肉餡就變成了一件非常簡單的事情了，兩分鐘就能搞定，既乾淨又衛生。

接下來咱們就一塊去看一下這個剁肉餡的小技巧是什麼吧。咱們以豬肉為例，首先呢，咱們先將豬肉充分洗淨，清洗完成之後要控一下表面的水分，如果水分太多不容易控幹，可以用廚房紙巾將其擦乾。接下來將豬肉放平，然後用刀在它的表面把它切成小細條，切的時候可以切得稍微深一點，但是底部不要切透，切完之後咱們將其旋轉一下，換一個角度再切一遍，切成非常細小的小方塊。

一面切完之後咱們按照同樣的方法把另一面也切成同樣的小方塊，切到這裡的時候豬肉還沒有完全切透，只是把兩面都切成了小方塊，下面咱們將豬肉直接切成薄片，在切的時候將其直接切透就可以了，而且要儘量切得薄一點，這樣切完之後豬肉已經變得非常細了，然後咱們再用刀剁一下。

在剁的時候也要注意一下，要一刀挨這一刀，這樣剁出來的豬肉末會更加細膩，先豎著剁，剁完之後咱們再將刀橫過來剁，在剁的時候要一刀挨著一刀，儘量將豬肉餡剁得細膩一點。等到橫豎都剁完之後非常細的肉末就做好了。

其實快速剁豬肉末的方法是非常簡單的，在這裡跟大家總結一下來說就是先將豬肉清洗乾淨，清洗完了之後將它兩面都切成細小的小塊，但是不要切透。切成細小的小塊之後咱們再將豬肉切成片，切得儘量薄一點，切完之後就可以剁了。在用刀剁豬肉末的時候要一刀挨著一刀，儘量將其剁得細膩一點，全部剁完之後非常細膩的肉末就完成了。

自己在家做的肉末乾淨又衛生，吃起來特別香。以上就是今天要跟大家分享的做肉末的小技巧，無論是做肉餡還是炒菜都可以用得到。你喜不喜歡這樣的做肉餡的方法呢？喜歡的話就趕緊試試這個方法實不實用吧。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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