醉蟹黃滿肉厚，香醇鮮甜，越吃越上頭！
第一步：大閘蟹洗刷乾淨，肚子朝上放在蒸籠裡，放上薑片。
第二步：水開上鍋，大火蒸15分鐘後取出，放涼備用。
第三步：將300-400g醬油(老抽、生抽，可根據螃蟹的數量增減)、少量食鹽、冰糖(根據自己口味調整)、薑片、蔥、辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉一起加入鍋中煮沸。
第四步：煮開後轉成小火煮10分鐘，撈出香料。
第五步：放入100g黃冰糖，融化後再加入400g花雕酒，煮開後關火放涼
最後一步：把大閘蟹放入容器裡，倒入準備好的熟醉汁，放上2片檸檬，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。
熟醉蟹就做好啦！十分美味好吃
