很多人其實都喜歡吃肉，除了牛羊豬這些肉之外，最熟悉的就是雞肉了。不管是在哪個地方都能夠看到它的身影，吃雞的中國人很多，已經融入到了人們的文化裡面。重要的一點就是雞肉的價格更便宜，在小的時候如果吃不起那些牛羊肉，那麼就要吃雞肉解饞。但是有一些人就說吃雞肉可能會致癌，這種說法是不是誇大其詞了呢？
1、調查發現吃雞肉會致癌
全球不只有中國人吃雞，哪裡都有吃雞肉的。美國肯德基最有名的就是雞肉，但是吃雞肉對人的健康影響到底是有害還是健康的，英國就有人做了一項研究。研究的範圍很廣，收集了47.5萬，英國人的資訊並且統計了他們生活的習慣，從2016年一直到2014年。調查他們吃雞肉的時候，也要看看他們的健康是否出現了問題，比如說是否出現了癌症。
最後的結果就是8年的時間裡面很多人患了癌症，人數已經達到了2.3萬人在這些人裡面進一步證實吃雞肉確實很有可能會致癌。主要就是有三種癌症，第1種是惡性黑色素瘤，第2種是前列腺癌，第3種是非霍奇金淋巴癌。可能看到這個結果的時候很多人都害怕，是不是咱們每天吃到雞肉會讓身體不健康。
實際上並不是這樣的，畢竟外國人做的研究有他們自己的特色，雖然說這些資料得出了最終的結論，可是中間相關的一些事情並不是這麼簡單。雖然說癌症的風險有了增加，可是為什麼會有這種現象？是否有因果關係？
可能這之間並沒什麼關係，人們沒有辦法證明他們之間的關聯性。只是觀察到癌症的風險有所增加，但是並不能夠得出結論表示雞肉能夠讓人患癌症。所以透過探討發現雞肉和某一些癌症，只是有一些相關性。
2、那還能不能吃雞肉呢？
透過上面的研究證明，吃雞肉可能會出現一些癌症，之間的關聯性並沒有解釋出來，所以沒有辦法證實肌肉有害。並且它裡面還有很多優質的蛋白，是人體所需要的和其他肉類相比，它的營養價值也非常好。最重要的是價格很便宜，經常吃也沒有什麼不可以的。只要咱們在吃雞肉的時候，注意一些問題就能夠讓自己更加健康。
3、建議用正確的吃雞肉的方法
少吃那些炸的雞肉，雖然說雞肉透過油炸以後會更香，雞翅也很好吃。是這樣處理之後，它的脂肪含量會很高，經過高溫炸制容易出現苯並芘這些致癌的東西。
可以吃脂肪含量比較少的那一部分，經常健身的人對食物的要求很嚴格，他們喜歡吃雞胸肉。地方的脂肪含量很少更符合大家身體的需要。在一個就是別吃很多什麼事情都不能太過。最好是控制在40~75克，吃得太多會影響其他的食物。
總的來說，吃雞肉有害這個觀點，完全站不住腳，不管是有錢還是沒錢都可以吃，只要咱們在吃的時候不太貪婪就可以了。不要吃得太多，也不要總是挑剔那些脂肪含量多的地方少吃。要能夠保持飲食方面的均衡，除了雞肉之外還要吃一些水果蔬菜，這樣才能讓自己的身體更健康。
