韓式辣醬與中式菜的結合
By guanminjing
用料
- 韓式辣醬 適量
- 蒜 2-3個
- 姜 適量
- 小米椒 1個
- 酸菜 適量
- 豬大腸 500克
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 砂糖 適量
做法步驟
1、豬大腸買回來裡裡外外用白醋，鹽，澱粉抓洗到乾淨。
2、豬大腸加入料酒，薑片和少許鹽燒開，然後燉半個小時，此步驟是為了去除大腸的騷味以及 把大腸煮軟。
3、煮好的大腸清洗乾淨，控水。
4、酸菜洗淨，去掉一點鹹位，切段。
5、小米椒，蒜，姜切絲。
6、燒熱油，下姜，蒜，小米椒炒香。
7、加入韓式辣醬，生抽，砂糖和大腸。
8、超香，翻拌均勻。
9、加入酸菜，繼續炒。
10、撒把蔥花，沒有可不加。
11、出鍋享用美味。
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