我國的白酒文化歷史非常悠久，中國名酒享譽海內外，就連每一個省份都有自己的代表性白酒，那今天我們來聊聊北京！
說到北京，可能大多數酒友就只知道二鍋頭，甚至還覺得二鍋頭廉價，難登大雅之堂。但是北京作為歷史底蘊深厚的“七朝古都”，怎麼會只有這一款酒呢？
實際上，北京的酒文化遠比我們瞭解得更加厚重和深沉。
在老北京時期，有不少酒在北京家喻戶曉，甚至還火到了大江南北，不少外地人有了幾瓶這樣的酒都覺得是一件幸事，只可惜由於經營不善、宣傳不善或者是政策等多種原因，它們逐漸消失在了人們的視野中。
想想曾經在酒友圈中風頭無兩，如今卻難尋身影，這些優質好酒，讓無數愛酒的酒友們為之感嘆，實在“可憐”啊！
下面這4款酒就很具有代表性，“老北京們”來看看，你喝過幾款？
1.通州老窖
說它是讓無數老北京人覺得最可惜的一款酒，一點都不誇張。
通州老窖可以說是北京酒罈中的一顆明星，在二鍋頭還賣8毛多的時候，它的售價就已經達到了四塊一，跟當年五糧液和瀘州老窖的價格在一個級別上。
它最特別的地方在於它初聞是清香、細品之後是醬香，飲後回味卻是濃香，特別的口感讓無數老北京久久不能忘懷，如今想要再找到它，可謂是真正的千金難求！
2.菊花白酒
這款酒集宮廷、道家、中藥和酒文化於一身，由內而外都透露著“高貴”二字，最重要的是，它是實打實的清宮養生酒！
作為宮廷用酒，它的喝法也很有講究，夏季冰飲，冬季溫酒，悠悠菊香沁人心脾。後來這款酒更是被老北京的人們當做了接待用酒。
生產菊花白的北京仁和酒業雖然是中華老字號，但是酒廠的規模很小，產能也不足，一年能產出的合格酒品不足20萬瓶，導致菊花白如今泯然眾人，實在可惜！
3.醉流霞
孟浩然有詩：“童顏若可駐，何惜醉流霞”，醉流霞酒的名字也正是由此而來。在八十年代的時候，醉流霞風靡北京城，是大興酒廠的頭牌。
扁白瓷瓶、仿古雙耳和壽星端壽桃圖，至今仍是老一輩酒友心中抹不去的記憶。
它採用了五糧製作，泥窖發酵，在進行勾調的時候，用的也是五糧液，所以無論從香氣還是從口感上來說，都非常接近五糧液。
可惜後期的宣傳跟不上，導致市場份額一再縮減，如今老酒一瓶難求，新酒卻在夾縫中求生存。
4.北京大麴
在八十年代的時候，北京各個酒廠基本上都出了自己的主打產品，北京大麴和北京特區這對姊妹酒就成為了華燈酒廠的拳頭產品，在1979和1984年兩次被評為了“北京優質產品”。
與現在白酒多用高溫發酵不同，它採用了中溫蒸餾的工藝，用人工泥池老窖進行發酵。成酒入口綿柔、落喉淨爽，回味悠長，不少老北京人至今還時常提到它。
上面這4款酒，在酒質上都是很抗打的，在北京當地乃至全國範圍都深受歡迎，但是多因為政策、或者宣傳問題，導致了它們如今偏居一隅、甚至是徹底消失在了酒友的視野中的境況。
當然，北京的好酒也不止這4款，還有文中沒有提到的燕嶺春、北京醇和龍鳳酒等等。
對於老北京人來說，這些優質的好酒除了能安撫他們的酒蟲之外，更代表了在酒香中成長的那些年的風雨。
其實不光是北京，不少的地方好酒都曾經或者正在因為宣傳不善的問題，被困在當地不為大眾所知。四川的敘府、寶蓮，湖南的白沙液、邵陽大麴皆是如此。
在貴州這款酒也是一樣，酒質優異，被本地人當成寶藏，卻因宣傳沒跟上，只能在出廠的一畝三分地上閃爍星光。
木臺厚道酒
在貴州人的心目中，好酒眾多卻依然會有留給這款酒的角落。
它出自於在貴州非常受歡迎的茅臺八仙之一的馮小寧之手，由於馮小寧是曾經的茅臺集團副廠長，所以她釀出的酒頗有茅風，當地人總是成箱囤。
初見這款酒的時候只覺其貌不揚，沒想到開啟蓋子就是撲鼻而來的醬味，濃郁飽滿，細聞之下層次豐富且細膩，即使不愛喝酒的人，也很難拒絕這樣的酒香。
入口就能感受到老酒帶來的厚重感，十分香醇，還帶有一絲微微的酸意，值得細品！
這樣的酒沒能得到好的營銷、被大眾熟知實在是遺憾！你記憶中還有哪些品質很好的老酒呢？歡迎大家在評論區討論！
