海釣中,用什麼餌,什麼樣子餌掛鉤上魚最愛吃?是否有萬能神餌,或是不打窩就可以釣魚的神餌?個人的觀點是,從沒有一種餌可稱為萬能餌,也從沒有一種窩料可以神奇般的誘魚不走。其實釣魚是一項複雜的系統工程,常言到“要想魚上岸,就拿糧食換”,說明餌料在釣魚過程中的重要性,垂釣圈中還有一種說法是“三年練竿,五年練餌”,從字面上來解釋,練竿就是你對竿的操作方法,省去文字不說,今天說“餌”,五年練餌,其實就是你對餌的瞭解性與針對性。
南極蝦,又名磷蝦或南極大磷蝦,生活在南冰洋的南極洲水域。以浮游植物為主要食物,也可捕食細小的浮游動物,並且有生物螢光器官,可以產生光,具有濾食性、掃除冰澡、生物傳遞及碳固存的功能。南極蝦是海釣中最常見的一種釣餌,也是窩料中的配餌,而且在淡水中也有使用。南極蝦在海釣中非常受釣魚人的喜愛,除了用來做釣餌,釣魚人們還會把南極蝦磚與窩料配合做誘餌撒在海水裡面用來誘魚,南極蝦身上濃厚的腥味,無論是上層魚、中層魚,都有非常大的吸引力,南極蝦輕飄的特性也為使用提供了不少便利條件,更不去談論在學術上所說的南極磷蝦中含有的氨基酸……等等。
對於垂釣人來言對自己所使用的餌一定要有所瞭解才能用好餌,自然對餌的使用更要綜合自己平常使用習慣及垂釣的釣場及魚類而定義,釣法沒有最強釣,釣餌也沒有最強釣餌,也沒有最強窩料之說,也許最強的釣法就是你自己最熟悉的釣法,最強的釣餌自然也是你如何對餌的瞭解,窩料也是相同。
在南極蝦作為釣餌中的使用,編者整理些釣餌掛法僅作為參考作用。
腹鉤法：
從尾部入鉤上穿直至頭部，鉤尖藏於蝦體內，蝦身隨魚鉤弧度自然蜷曲，蝦背在外蝦腳藏於蜷曲的蝦體腹部，樣式可參考圖示
注：是否要掐掉南極蝦的尾翼，這裡要提出的是，垂釣者需要根據釣場的水流情況來改變的，不去掉尾翼的缺點只是在流速快時會旋轉搖擺，但如你在操竿手法上不正常就算去尾無水流也會旋轉，其掛法為垂釣最常用最自然的掛法。
背鉤法：
從後部入鉤上穿至頭部，鉤尖仍藏於蝦體內，同“腹鉤法”不同的是，“背鉤法”是將蝦背置於魚鉤內彎而使蝦腳外張，樣式可參考圖示。
注：同樣是否掐去尾，如果上述之說，編者在使用過程發現其釣法最大優點就是有利於“遠拋”，其缺點也是會旋轉搖擺，但如網文中所說能應付小雜魚的啃咬之說編者有不同看法，小魚如鬧窩採用那種掛法也逃脫不了。
直鉤法：
掛鉤方式同“腹鉤法”或“背鉤法”類似，不同地是魚鉤的鉤尖不藏在蝦體內，而是從蝦身上相當於鉤把長度的位置穿出，使鉤尖外露、蝦身同鉤把呈一條線保持順直。
注：編者在實釣中發現這掛法最不適合初學者使用，初學者在拋竿出去時很容易把餌拋脫落或是掛餌缺半，此掛法比較適合已經上手的垂釣者，但無論如何都會有旋轉與搖擺，只是在某程度上大大降低了旋轉速度，因而也是要看釣場的情況下而定。
掐頭去尾法：
將南極蝦的頭、尾都掐掉從尾部入鉤向前穿或者從掐掉頭的脖子處入鉤向後穿，鉤尖藏在蝦身中。
注：採取掐頭去尾法的優點是釣餌下沉時迅速、穩定，在潮流中擺動小，入口比較順暢，魚密度高時對於初學者來說比較適合，其主要好上鉤，易拋不脫餌。
背對背掛法：
採用腹部出鉤的直掛法掛法從第一隻蝦的背部出鉤，然後取第二隻蝦從背部入鉤向尾部穿，掛好的形狀是背對背的狀態，樣式可參考圖示
注：背對背掛法比面對面掛法的穩定度差，但目標明顯，適合釣大魚時使用，餌下沉中免不了會產生擺動。
