冬季氣候寒冷，草木凋零，是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時正是人體養藏的最好時刻。
冬主收藏，中醫養生認為冬季是進補的最好時機，冬季屬腎，所以進補中要強調補腎。
腎五色主黑，黑色補腎食物是冬季進補的首選。
推薦的食物
各類人群皆可食用的補品：
蟲草、燕窩、山藥、蘿蔔、小米、藕等。
陽虛體質人可食用補藥（在醫生指導下服用）：
紅參、鹿茸等。
陰虛體質人可食用補藥（在醫生指導下服用）：
百合、玉竹、石斛、沙參等。
氣血不足者可食用補藥（在醫生指導下服用）：
阿膠、當歸、黃芪、人參等。
冬季滋陰之品（在醫生指導下服用）：
銀耳百合羹，梨子等。（注：脾虛溼重患者慎用）
冬季補腎之品：
黑豆，桑葚，黑米，黑芝麻、黑枸杞等。
推薦的食療
鯽魚湯燉甲魚
做法步驟：
甲魚一隻、鯽魚3條、火腿片、香菇片適量。
甲魚洗淨焯水後放入燉鍋中，加入火腿片、香菇、姜蒜；
鯽魚洗淨後，鍋內加豬油，將鯽魚過油煎，加水、姜蔥，用大火煮至濃白；
將鯽魚湯倒入燉鍋中，同甲魚繼續煎煮一小時，加入鹽、味精調味。
甲魚有滋陰涼血益氣的作用，在秋冬時節吃甲魚，對身體有補益，更增一層。
小米棗仁粥
做法步驟：
將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可。
每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。
小米本身具有和胃安眠、滋陰養血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節口角生瘡的功效。
桑葚黑芝麻糊
做法步驟：
大米100g、桑葚40克、黑芝麻60克，洗淨後一起放入榨汁機裡打碎。
大米洗淨，加適量清水，煮成稀粥，然後加入磨好的黑芝麻碎，攪拌均勻；
再稍煮片刻，最後加白糖調味。
桑葚與黑芝麻都具有潤腸祛燥、溫補肝腎、烏髮益精的功效，同食效果更好。
醫學指導：吳節 四川省中醫醫院治未病中心主任
