雞的身上都是寶，如今人們已經將雞的各個部位都烹飪到最大程度的美味。各種烹飪手段也盡顯廚師本領，是煎炒炸，還是煮湯，選什麼樣的雞，都得用不一樣的，這個小動物繁衍到現在，可能都沒想到，如今要吃他們，還得有那麼多的講究，從烹飪手法，到選擇雞的品種，都盡顯內卷本色。
江蘇美女廚娘，飛鍋技術高超
江蘇徐州豐縣有個90後美女，開了個飯店，在當地可謂是相當的火爆，不止是菜品，還有老闆娘的烹飪技術。美女廚娘今年才30歲，做廚師卻已經有十幾年，從配菜到炒菜，再到涼拌菜，都做得得心應手。老顧客也是非常的多，午餐店內雖然沒有翻檯，但座無虛席，晚餐則需要提前預定，經常會翻兩三次臺。
之所以這麼火爆，其一原因就是味道好，價格實惠，其二就是老闆娘非常熱情開朗，並且做招牌菜也經常親自上手。而且老闆娘的烹飪手法還和其他廚師不一樣，炒的差不多的時候，會邊唱歌，邊讓大鐵鍋在頭上飛兩圈，全程只需要一把大勺，真實飛鍋技術高超，讓人看了不得不發出驚歎。
老闆娘也說，這個飛鍋技術也是練了幾年的，這幾年也摔壞了二三十口鍋。看來想要高超的烹飪技術，不僅要堅持不懈，還得捨得烹飪工具啊。
食材講究，分量充足，價格實惠
她家最招牌的就是木盆雞，58元1大盆，選用的是一年以上的打野公雞，一份就用一隻雞，一天能賣幾十份。雞肉剁成小塊，不用焯水，先蔥薑蒜爆香，然後放入小笨雞煸熟，待雞肉煸的差不多，老闆娘就飛兩圈鍋，再放青紅辣椒等調味。木桶盆先放入手工製作的麵條打底，再將做好的雞放到裡面。
他家除了招牌木盆雞，還有地鍋雞、母雞煲、滷半邊豬臉等菜備受歡迎，基本都是58元，分量都很大。並且選用的食材都不一樣，比如母雞煲，也是一整隻雞放到砂鍋中燉煮幾個小時，選用的是2年的老母雞，還會放一些手工做的肉丸。店裡的老顧客都說她家非常實惠，經常一大桌人才消費不到200元。
評價
一家店的成功與否，一定是有很多因素的，而這家店幾乎都涵蓋了，溫馨的裝修，實惠的價格，美味的菜品，以及熱情開朗並且廚藝高超的老闆娘。
