今天北京下雪了，朋友圈裡全在曬雪景，還有小夥伴約著明天出去玩雪，而我在家一整天沒出門。孩子爸爸加班去了，只有我和兩個孩子在家，外面有風有雪， 實在太冷，還是呆在有暖氣的屋裡舒服。

原計劃中午是要烤羊排的，但是我從網上買的羊排居然沒有按時送來，所以只能隨便做點家常菜了。

三個人，兩道家常菜，一鍋湯， 三碗米飯，每人還有一杯水果茶。外面風大雪大，屋裡依然暖暖的，孩子看書畫畫，我喝茶做飯，也挺愜意的！

【扇貝炒佛手瓜】

【食材和調味料】：扇貝適量、佛手瓜1個、胡蘿蔔小半根、洋蔥適量、食用油、鹽、姜；

扇貝炒佛手瓜的做法：

1、扇貝洗淨，剝開，取出扇貝肉，清洗乾淨備用；

2、佛手瓜、胡蘿蔔、洋蔥洗淨後分別切成薄一些的小片；

3、先燒一鍋開水，把扇貝肉放進去焯1分鐘後撈出備用；

4、炒鍋上火燒熱，放食用油，放薑片炒香，再放胡蘿蔔片和部分洋蔥翻炒出香味，放佛手瓜片翻炒均勻；

5、加鹽調味，再把焯過水的扇貝肉放進鍋裡一起翻炒；

6、翻炒均勻，食材熟透入味即可出鍋裝盤。

做法簡單營養好吃，口感清淡，瓜片清脆，扇貝鮮嫩， 這道菜雖然是第一次做，但味道很好。

扇貝是鄰居送的，平時我很少做海鮮，這也是臨時起意想到的做法，沒想到還挺好吃的。

【茄汁咕咾肉】

【食材和調味料】：咕咾肉半成品300g、番茄2個、洋蔥適量、番茄醬適量、生抽醬油、香醋、糖、鹽、食用油；

茄汁咕咾肉的做法：

1、咕咾肉是半成品，放到空氣炸鍋裡，200度10-15分鐘，炸至焦黃；

2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放切碎的番茄，翻炒成醬，再放一大勺番茄醬、一大勺熱水，一小勺糖，少量鹽、生抽醬油、香醋，翻炒均勻；

3、醬汁熬煮均勻後，放炸過的咕咾肉一起翻炒均勻，用醬汁裹住肉塊，小火微燉，使茄汁的味道滲入到肉塊裡；

4、最後放點洋蔥調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

如果有青椒或紅椒，或者菠蘿等可以入菜的食材，也可以加入進去，讓咕咾肉的味道更豐富。總體口味是酸甜口味的，孩子們都比較喜歡，也挺下飯的。

主食是米飯， 用電飯鍋做的鍋巴飯，鍋巴並不多，但是米飯的口感很好，顆粒分明，水光晶瑩，自從換了這個電飯鍋做飯後，明顯比較費米。

湯是蛋餃骨頭湯，昨天燉了一大鍋骨頭湯，剩了一大碗，今天放到小鍋裡煮開， 又加了蛋餃和青菜，煮湯濃味鮮，營養健康。

平時家裡備一些半成品食材，隨時都能快速地做出飯菜，也是非常方便的。

煮骨頭湯用的骨頭上有一些肉，煮好以後被我拆到湯裡，一起吃挺好的。孩子們長身體的時候，多喝點骨湯也有助於身體健康生長，所以隔幾天我就會燉一鍋骨頭湯，用來煮麵煮餛飩或者煮蛋餃，加點青菜更營養。

這就是我和兩個女兒的家常菜，爸爸不在家，兩菜一湯一主食，也足夠我們三個人吃的了。每人一碗米飯，小女兒直說米飯太好吃，還要來一碗。

生活簡單而又快樂著，作為媽媽，能夠看著她們健康長大，就是一種幸福了！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！