開學季，秋天也來了，氣候不涼不熱剛剛好！孩子上課時間調整到了8點多，也給了我晨練的機會，活動完再回家做飯也不忙活。家有小學生和上班族，為了家人吃得更營養，早餐除了蛋類還有肉！秋季乾燥，最容易上火，但溫補類的還是要吃的，比如說鴨肉，是首選，滋補還不燥，蛋白質豐富脂肪低，即使減肥人群也吃。有了提前的準備，這次的早餐用時更少了，15分鐘就搞定，幹稀都有還有肉，家人又美了，別看不怎麼豐盛，但吃著胃裡真是舒服，營養又健康！
曬曬寶媽家早餐：饅頭+圓白菜鵝蛋大米粥+滷鴨翅根+桃和雪梨+乳酪棒。
這桌早餐可省事了，熬粥的15分鐘裡，把饅頭也熱好了，連水果都妥妥搞定，還被寶爸誇獎了一番，這做早餐的速度是越來越快了，吃得還挺好！
圓白菜鵝蛋大米粥，一夜醒來，早餐要吃點稀的，熱乎乎地滋養腸胃，驅趕夜裡的寒涼，一碗有菜有蛋的粥一下肚，微微出了點汗，渾身都舒坦。
做法：食材是剩米飯，圓白菜和鵝蛋。圓白菜切粗絲洗淨，鍋里加植物油和蔥花炒香圓白菜，加生抽熗出香味，加水，倒入米飯攪勻，開鍋後轉小火，磕入鵝蛋做荷包蛋，鵝蛋定型後，再開中火接著煮粥，稍稠時加鹽調味，滴入幾滴香油攪勻，關火出鍋。
滷鴨翅根，這是家裡常吃的滷味，鹹香微辣極其入味。鴨肉價格便宜，營養豐富還不長肉，一次做上幾斤，冰箱裡放著能吃3天，隨吃隨取可方便了，剛拿出來的有點涼，可以微波爐叮2分鐘。
做法：食材是鴨翅根，香辣火鍋底料和郫縣豆瓣醬。鴨翅根焯水後撈出過涼，控水備用；鍋里加入植物油，炒香蔥薑蒜和花椒，再放入豆瓣醬炒出紅油，加水，再放火鍋底料煮到融化，嚐嚐味道，適量加鹽、醬油和料酒，倒入鴨翅根，煮30分鐘左右，至鴨翅根軟爛合適，關火燜到汁涼透就可以吃了，也或者熟後直接趁熱吃。
饅頭，北方的早餐很喜歡吃麵食，尤其是饅頭包子花捲之類的，從不抗拒，感覺有這些才是吃飽了。這回的饅頭還是寶爸買的那一批，一大個吃不完還得掰，索性切成大厚片，這樣吃著方便，熱饅頭的時候還節省時間，蒸鍋裡水燒開後，饅頭片碼入鍋裡，3分鐘就搞定！
桃和雪梨，秋燥的季節裡，除了多吃點湯湯水水的，還要多吃蔬菜和水果，比如梨，是秋季首選。梨的水分含量大，白色入肺，乾燥的時候吃它，清肺還生津止渴，清除體內的燥熱。但早餐的時候也不要吃太多，吃上幾塊適量就好。
本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！寶媽小廚，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！
