爽口零食系列，辣條、麵筋、關東煮，給你熱辣辣的溫暖

北方的冬天總是寒冷的異常的，寒風、飄雪、瑟瑟掉落的樹葉，吹拂著人心中的不止是冷冽寒氣，更是想窩縮在家中的怡然自得。辣條、麵筋，看劇必不可少，再來杯暖暖的關東煮安撫被寒冷盪漾的心，那該是多麼的享受啊！

1、辣條

辣條、可樂、深夜、檯燈，寫不完的作業、背不完的書本。彷彿這麼多年過去仍歷歷在目。小學、初中，和同桌的友情彷彿從一包辣條開始。首先，我們準備腐竹、蒜瓣、鹽、花椒、辣椒麵、糖、小米辣、花椒粉、椒鹽、孜然。

腐竹在水裡浸泡6個小時，浸泡好以後切成大段。蒜切蒜末，小米辣切末。鍋中加油燒熱，放入腐竹段煎，小火煎至雙面微黃，取出備用。鍋中加油稍微加熱後轉小火，加入花椒和蒜末，炒出香味。依次加入辣椒麵孜然，花椒粉糖椒鹽小米辣鹽小火炒香，加入煎好的腐竹，翻炒均勻後就可以出鍋吃了。

2、自制烤麵筋

不知道有多少人放學後，飛奔出校園，只為了香噴噴的烤麵筋。烤麵筋真的是我這麼多年久吃不膩的一款零食。但是很多人不知道麵筋是怎麼做的。首先，準備麵筋粉、生抽、蠔油、鹽、孜然粉、甜麵醬、辣椒油、番茄醬以及燒烤料。

盆裡放入麵筋粉，將溫水慢慢倒入麵筋粉裡，邊倒邊攪拌成麵糰。壓平後蓋上保鮮膜醒1小時。取出切片。用2根筷子纏繞在一起。水沸後下麵筋煮20分鐘，煮好後放在冷水裡浸泡。麵筋插上竹籤。劃開幾刀。

然後調製醬汁，醬油、蠔油、甜麵醬、蕃茄醬、孜然粉、燒烤肉串料、辣椒油，以上材料適量，攪勻。刷上醬料，放入烤盤裡。放入預熱好的烤箱，220度烤10分鐘，中途翻面烤。烤好後拿出就可以吃了。

3、關東煮

暖呼呼的關東煮可以說是不管春夏秋冬都是人們所喜愛的。在家裡製作起來也非常簡單。首先準備好各類丸子、濃湯寶、油辣椒以及其他蔬菜。

拿出自己喜歡的丸子和蔬菜用竹籤串好。鍋內加水，倒入濃湯寶，加入蠔油提味，加入適量的辣椒油。然後倒入丸子中火煮至半熟，然後倒入蔬菜（如果想吃粉的，要提前下鍋煮）。最後撈出，放入紙碗裡，再盛一勺湯汁灑在裡面，就可以吃啦！

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