每年寒潮一來，有的地方昨天還在過夏天今天就在過冬天了。咱也不敢問天氣為何如此調皮呀

四季更替是自然現象呀，所以小編想問問大家，有沒有迎接冬天的準備呢？

小編覺得，只要將內心溫暖起來，寒冷就不是事了。暖胃就是暖心，暖心就是暖人。所以，小編一定要給你推薦適合冬天吃的美味—蘿蔔羊肉！

冷天燒一碗羊肉蘿蔔，太舒服了

是不是很有食慾！不是小編吹，在大冷天吃上一份羊肉蘿蔔，這一天都是溫暖的。

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接下來小編推薦兩種羊肉蘿蔔的家常做法，如果不能吃辣的人可以做羊肉蘿蔔清湯，能吃辣的就吃紅燒羊肉蘿蔔～

秘簡單版蘿蔔羊肉煲

我喜歡一切紅燒出來的肉肉

所需材料

1.羊腿肉 2.白蘿蔔 3.蔥 4.小茴香 5.花椒 6.八角 7.香葉

步驟

1.先將 羊腿肉和蘿蔔切塊。

2.羊肉冷水下鍋，開鍋後滾出血沫，將羊肉撈出備用。

3.準備香葉3-4片，大蔥一段，八角兩個，小茴香一小撮，花椒7-8粒。熱油下鍋中火翻炒出香味。

4.待蔥變金黃色換大火加入羊肉， 繼續翻炒。依次加入料酒1勺，生抽2勺，老抽一勺。持續翻炒。

5.翻炒均勻上色後加入適量開水。淹沒過羊肉即可。然後整體轉入砂鍋中火燉大約1個小時。

6.一個小時後加入白蘿蔔，20分鐘後蘿蔔開始變軟。可以嘗一嘗根據自己的口味加鹽因

7.最後撒上蔥花就大功告成啦！

配上一碗米飯賊香

羊肉和蘿蔔都煲的軟軟爛爛，十分入味大家快去試試吧!簡單又有營養。

羊肉燉蘿蔔

湯甜鮮美，肉質細嫩

步驟

1.羊肉斬件切小塊，在清水浸泡兩小時，去血水,浸泡期間換幾次水。

2.羊肉冷水下鍋，將羊肉焯水，洗乾淨上面的血沫。

3.羊肉放鍋內，投入香料，生薑，加足量的水要沒過羊肉，大火燒開，轉小火燉制，待羊肉燉制到用筷子能戳動。

4.白蘿蔔切薄片。開水焯一下，去除蘿蔔的辛辣味。將蘿蔔倒入羊肉湯，繼續燉20分鐘。

5.加入鹽。加入白胡椒粉。青蒜和香菜都切沫。

6.將青蒜沫和香菜沫都撒於羊肉蘿蔔湯裡。

一定要記住撒上胡椒

清爽鮮美的羊肉湯做好了，趕緊來喝上一碗驅驅寒吧!

吃羊肉蘿蔔需知道的小貼士

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好處：

1.護肝明目

羊肉中含有豐富的營養成分，在人體中可以促進視紫紅質的轉化，有明目的作用，而蘿蔔入肝經，因此食用羊肉燉蘿蔔有護肝明目的作用。

2.補充營養

蘿蔔中含有碳水化合物、含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，有強健筋骨的作用，燉成羊肉湯食用，更易消化和吸收，適宜人群更多。而羊肉中蛋白質含量高，可以增強體液免疫，蘿蔔中含有的維生素C可以增強免疫因子的能力。

3.健脾養胃

羊肉中含有豐富的蛋白質，可保護胃粘膜，同時增加消化酶的分泌，有幫助消化、健胃的作用。而蘿蔔入脾經，有滋補的作用，因此食羊肉燉蘿蔔可以健脾養胃。

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羊肉燉蘿蔔的適宜人群和禁忌人群

適宜人群： 一般人群均可食用，特別適宜體虛胃寒、陽痿腎虛者食用；

禁忌人群：羊肉性溫熱，一些有上火牙疼、口舌生瘡、咳吐黃痰等症狀的人應少食，避免加重身體不適；高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉；羊肉中含有豐富的蛋白質，過敏人群不建議食用；同時脂肪含量也不底，本身不是很好消化，一些脾臟消化功能不佳的人群也不建議食用。

最後，心動不如行動，帶上小編推薦的做法趕快為自己做上一碗冬日溫暖吧～歡迎來互動，小編等著你的評價哦！[呲牙]