女人都是水做的，體質偏寒，正趕上冬季來臨，寒上加寒。所以冬季女性朋友，應該多吃一些補氣血，暖身暖胃養元氣的食物，讓自己面色紅潤，精氣神爆表，溫暖整個冬季。今天推薦豬肝，牛肉，紅豆，南瓜，花生5種養元美容補氣益血的美食家常做法。

第一位上場的選手：豬肝

豬肝價格很便宜，超市價格一般在4-5元一斤，買一斤能做一大盤。其本身也有很高的營養價值，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。但因為是內臟，患有高血壓，冠心病的朋友請少量食用，以免引起不適。

推薦做法：蒜泥豬肝，製作難度-簡單。

以上材料根據個人情況適當調整。核心是豬肝要新鮮，蒜泥要夠味。

準備好新鮮的豬肝，冷水寖泡半個小時，泡出血水。

鍋中加入冷水，放入泡好的豬肝，中火燒開，撇去浮沫，放入蔥段薑片，香葉幹辣椒八角花椒，大火燉30分鐘。轉小火燜15分鐘，關火泡一會兒。

等溫熱的時候，切片擺盤。

蒜泥放入碗中，調入生抽，醋 香油，辣椒油（不喜歡可不放）

擺盤搭配蘸料即可食用。吃不完剩下的，可以做湯的時候放裡面。

第二位上場的選手：牛肉

牛肉屬於紅肉，鐵元素非常多，補鐵補血效果槓槓的。超市價格一般每斤35元左右，只要經濟能力允許的情況下，多吃點就對了。（心臟病患者除外）

推薦做法：土豆燉牛肉，製作難度-簡單

牛肉種類也多做法也多，每個部位的做法都不一樣。

今天推薦土豆燉牛肉，算是家常菜裡非常簡單的，家裡來朋友，親戚，弄一斤牛肉放10斤土豆，做一道土豆燉牛肉，那也算硬菜，我喜歡吃土豆，多放點你不能說我摳門吧！（嘿嘿）

牛肉切大塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。

配料洗淨切塊，（土豆塊泡在清水裡防止氧化變黑）待用。

鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺白醋，

接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，

擠入番茄醬（沒有可不放），再放一些胡椒粒炒勻。

放蔥姜，倒入足夠的熱水（放涼水會使肉質變緊），中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。

第三位上場的選手：紅豆也叫赤豆（學名：相思子）

紅豆有利水消腫，可以補益脾胃、強壯身體、適用於脾胃虛弱，體虛乏力者，紅豆中含有蛋白質，糖類的營養成分，同時還有粗纖維以及鈣，磷，鐵，核黃素，尼克酸，賴氨酸。也許你不知道這些營養成分都是什麼，但是你只要知道，吃它有好處就可以了！！

推薦做法：紅豆粥 製作難度-簡單中的簡單

用料

紅豆 大米 水

紅豆粥的做法

1. 紅豆洗淨，用冷水泡3-4小時，早上喝的話，第二天晚上，泡上就可以。
2. 開火將水燒開，半小時後加入大米，關小火慢慢熬。
3. 熬至紅豆裂開軟透即可。可以加適量白糖改善口味。

提示

1、因為紅豆很難煮軟煮麵，所以提前泡紅豆是關鍵。最好能泡五小時以上。
2、大米屬於可選項，加大米更有“粥”的粘稠感，也可加適量燕麥。
3、熬到後期應當適量攪拌，一是不容易糊鍋，二是使口感更順滑。

第四位上場的選手：南瓜

長期食用南瓜，有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。

推薦做法：雞肉燉南瓜。製作難度：簡單

做法跟雞肉燉土豆是一樣的，只是把土豆，換成了南瓜。也是非常好吃的。強烈推薦試一下。減肥健身人士超愛吃的一道菜。

材料簡單。 這兩個南瓜1公斤， 一盒去皮雞腿肉600克。沒有買到圓的南瓜，各種南瓜都可以。

雞腿肉切成大塊。加入料酒，生抽， 姜醃製10分鐘。

南瓜去皮切成滾刀塊。 這裡加了點玉米。

鍋燒熱加入噴油，5-6噴。加入雞肉，炒到變成白色，加入水大概到雞肉一半，加入南瓜。加入鹽，胡椒調味。然後轉小火加蓋燜20分鐘左右-看到南瓜變軟就好了。

最後成品。沒有燉到南瓜太軟爛，建議多燉一會，把南瓜燉爛，湯汁裹著雞肉。

第5位上場的選手：花生米

花生滋養補益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。

推薦做法：生吃。製作難度：有嘴就行。

生吃花生養胃，補氣，去口氣。每天吃十幾粒，延年益壽。

製作方法：洗乾淨，放嘴裡，咀嚼碎後嚥下！！！

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