立冬到小雪是冬天的第一月，期間順天時補陰，可助陰精灌溉五臟六腑，讓身體達到健康平衡狀態。
1 什麼是陰？
陰是人體的水液（血、津液），有柔潤五臟、潤皮毛和肌肉的作用。一旦陰虛會有咳嗽咽乾、耳鳴口渴、心煩失眠、腰膝痠軟等五臟失調不適，甚至嗑點瓜子都會上火。
所以，秋冬要及時補充陰液，來年開春才不容易出現能量虧虛的情況，人也不容易虛累呢。
推薦幾道顧護陰液的食材，大家可按需選擇食補以發揮天人合一的優勢。
2 鴨蛋、桑葚：補腎陰
腎陰是人體全身陰液的根本，有滋潤、鎮靜的作用。
腎陰不足時，常有口鼻舌燥、睡覺時手腳心發熱、心煩意亂等，女性會月經不調、男性會遺精早洩。這時可用鹹鴨蛋和桑葚等食物補腎陰。
- 鹹鴨蛋
鴨蛋性涼可清肺火，醃製後還能充分發揮滋養腎陰的功效，陰津枯耗之人（老人）、陰虛火旺體質的朋友適宜常吃鹹鴨蛋，可見養陰、降虛火的效果。
但在感冒發燒，外感在身等情況下不能吃，而且每天不宜超過半個。
- 桑葚
桑葚是補腎良方，可滋陰、養腎、駐顏、助眠。
陰虛火旺的朋友建議秋冬常喝桑葚茶飲，以改善睡不好，盜汗，大便乾燥，尿黃，腰膝痠軟等不適。
- 材料：
黑桑葚幹15g，葡萄乾10g，黑茶6g
- 步驟：
材料洗淨，沸水燜泡3分鐘後，代茶飲。
3 雞內金、石斛：養胃陰
胃陰即胃液，胃陰不足容易胃痛，食後有胸膈不適，日常還有大便乾結，舌紅中心幹，吃補上火的症狀。這時要先滋陰再進補，胃陰虛有熱者尤宜用石斛、雞內金等粥食膳調理。
- 石斛
石斛甘味入脾，有滋陰除虛熱的作用，和豬瘦肉燉服可增強滋陰效果，再搭配山藥還能健補脾胃。
- 材料：
石斛5g，豬瘦肉100g，山藥20g，去核紅棗2枚
- 步驟：
山藥洗淨切塊，豬瘦肉剁成肉蓉後放燉盅泡30分鐘，再下山藥、石斛和紅棗同燉50分鐘。
沒買到石斛，單純的瘦肉湯也是滋陰補品，大家可以嘗試。
- 雞內金
雞內金甘平無毒，可生髮胃氣以養胃陰、生胃津、消食積、助消化，還有固攝縮尿的作用。長期使用可增強脾胃運化能力，減少生痰的煩惱。
4 麥冬：補肺陰
燥秋剛走，冬天的暖氣又來了。
肺部在五臟的最上面，嬌氣且喜潤怕燥，待久暖室還會引發鼻幹唇燥、咽喉幹、甚至乾咳的症狀。
所以，寒冬注重補肺陰，才能減少肺燥不適。
麥冬是補陰佳品。搭配沙參可生津養胃、潤燥止咳；搭配其他食材還有清浮火、護肝臟、潤燥助眠的好處。
- 材料：
豬骨300g、馬蹄金10g、車前草（幹）10g、金錢草（幹）10g、天冬5g、麥冬5g、蜜棗10g
- 步驟：
材料洗淨一同入鍋，慢火煲1小時後溫服。
此湯品適用於虛實火兼有、溼熱夾雜的體質情況，亦可解決因暖氣導致的燥。
5 滋肝陰：螃蟹
肝陰虛影響全身，容易頭暈頭痛、眼乾眼澀、口苦口乾，嚴重可致血虛，傷及腎陰。為了我們的健康著想，建議用螃蟹、白果墨魚湯等食療調理。
螃蟹有滋肝陰、養胃陰的好處，但大閘蟹較寒，河蟹、花蟹等都是養生的好選擇，老少皆宜。
- 材料：
螃蟹250g，生地30g，冬瓜250g、生薑適量
- 步驟：
螃蟹去掉腮和內臟再醋泡30分鐘，冬瓜去皮切塊，材料一同入鍋煮30分鐘。
一週喝一次，有滋陰清熱、調補肝腎的作用，但感冒、咳嗽痰多者以及便溏腹瀉者不宜食用。
- 溫馨提示
熬夜、用腦過度、過食辛辣、慢性病消耗都可導致陰虛。秋冬是養陰的季節，順天時養生才更健康。
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