教你在家做酸菜面，酸香味美，好吃又養胃，大廚看了都點贊。麵食這東西，北方最流行，在北方，大多數人的早餐或者晚餐都會選擇吃麵食來解決，前幾天家裡正好醃了一些酸菜，今天就用自己醃的酸菜來給大家做個家常酸菜面，做出來的酸菜面酸爽可口，清淡又開胃，方法超簡單，連吃兩天都不嫌多，端上桌後全家人都喜歡吃，話不多說，下面和我一起來看下製作方法吧。
準備食材：
蔥、蒜、紅尖椒、酸菜、清水、鹽、生抽、味精、手擀麵
具體做法：
1.先切點蔥和蒜，再切點紅尖椒，這個紅尖椒已經提前用溫水泡過了，炒的時候就不容易糊，而且也很容易炒出香味。
2.這個是我前幾天醃的酸菜，咱們今天就用它來做酸菜面。
3.鍋裡油熱以後倒入蔥、蒜、紅尖椒炒香，然後倒入酸菜炒出香味，再往裡面加入水，水的量根據自己家裡人吃飯的量來定，蓋上鍋蓋把湯汁煮開。
4.等鍋裡湯汁煮開後加入鹽、生抽、味精來調味，攪勻後關火，這個酸菜面的湯汁就做好了。
5.做酸菜面可以自己擀麵，也可以用買來的掛麵做，我是自己提前和好的麵糰，做了個手擀麵。
6.手擀麵做好了，開始下鍋煮麵條，自己做的面，煮三開就可以撈出來了。
7.麵條煮熟後撈入碗裡，再澆上剛才做好的酸菜汁，用筷子攪一攪就可以開吃了，咱們這個酸菜面就做好了，味道非常的酸爽好吃，而且清淡養胃，連吃兩天都不嫌多，做法也超級簡單，喜歡吃酸菜面的朋友可以自己在家試試。
