冬季，人們普遍會感覺到面板乾燥，嘴唇乾裂，津液損耗較快，嚴重時還會感到面板瘙癢，因此冬季一定要注重補水。而護膚品和加溼器這些外在的補水措施只能暫時緩解面板的乾燥問題，身體內在的損耗卻無法解決。

從中醫角度來講，面板的光澤濡潤與身體臟器的功能息息相關。今天藥師就給大家推薦幾味具有養陰生津，潤燥、養血的中藥，透過調理身體內部機能來緩解冬季的面板乾燥問題。

當歸

本品為傘形科植物當歸的乾燥根，略呈圓柱形，下部有支根3-5條或更多，長15-25cm。表面淺棕色至棕褐色，具縱皺紋和橫長皮孔樣突起。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效。

當歸因其補血活血的功效，一直被作為婦科之要藥。現代研究表明，當歸含有揮發油及多種人體必要的微量元素。長期服用當歸，能營養面板，防止粗糙，可使面部面板重現紅潤色澤[1]。食用當歸，透過補血潤膚可治療肌膚乾燥，毛髮乾枯等症[2]，因為人體氣血旺盛，才會將人體的水分更好地傳送到身體的各個器官。而作為藥食同源的中藥材，當歸煮蛋和當歸燉排骨都是不錯的食療佳品。

麥冬

為百合科植物麥冬的乾燥根塊，本品呈紡錘形，兩端略尖，長1.5-3cm，直徑0.3-0.6cm。表面淡黃色或灰黃色，有細縱紋。質柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、味苦。具有養陰生津，潤肺清心的功效。

王燾《外臺》卷十六引《刪繁方》中記載有麥門冬湯，該方中採用生麥門冬15g，陳粟米30g，雞子2-3枚，淡竹葉9g，先以水1鬥8升，煮粟米、竹葉，取9升，去滓澄清，接取7升，冷下雞子白，攪500轉，去上白沫，下麥門冬，煮取3升，去滓，分3次服。治心勞，熱不止，肉毛焦色無潤，口赤乾燥，此屬陰虛內熱，津液不足之症。肺主皮毛，肺陰不足則皮毛焦乾而不潤，方中麥冬善清心經虛熱以除煩，同時清養肺胃之陰[1]。也就是說津液不足導致肺陰不足，肺陰不足則會導致面板和毛髮乾燥無光澤，而麥冬有養陰生津，潤肺清心的功效，食用麥冬則會有效地緩解這些症狀。

玉竹

本品為百合科植物玉竹的乾燥根莖，呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4-18cm，直徑0.3-1.6cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明；質硬而脆或稍軟，易折斷；氣微，味甘，嚼之發黏。有養陰潤燥，生津止渴之效。

玉竹味甜，質柔而潤，可養陰生津。玉竹中所含的維生素A可改善面板乾裂與粗糙，使之滋潤嫩滑，美容護膚。在家中，可自制玉竹瘦肉湯，用玉竹15g，豬瘦肉100g，食鹽、味精各適量熬製而成[4]。另外，將北沙參、玉竹、麥冬、生地黃各15g煎湯後服用，該方具有養陰益胃，生津止渴的功效，非常適合在冬季飲用。

生地黃

玄參科物地黃的乾燥根塊，習稱“生地黃”。本品呈不規則的團塊狀或長圓形，長6-12cm，直徑2-6cm。表面棕黑色或棕灰色，體重，質較軟而韌，不易折斷。氣微，味微甜。有清熱涼血，養陰生津之效。

《本經逢原》中記載：“乾地黃，內專涼血滋陰，外潤面板榮澤，病人虛而有熱者宜加用之”。可取10-15g煎服，或鮮用[5]。內調外治，可有效緩解面板乾燥的症狀。在臨床應用中，生地黃最常配伍補益藥，主要發揮並增強其滋陰養血生津之效。若需發揮生地黃養血功效，可重點選配當歸、白芍、熟地黃；而需發揮養陰生津之效時，可重點選配麥冬、天冬[6]。

黃精

本品為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥乾燥根莖。按形狀不同，習稱“大黃精”“雞頭黃精”“姜形黃精”。有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎的功效。

黃精富含黃精多糖、甾體皂苷、蒽醌類等成分，具有抑菌、降低血糖、抗氧化和延緩衰老等作用。可用黃精15g，冰糖25g，製作冰糖黃精飲服用，具體做法為：黃精用冷水浸泡1小時，加冰糖煮沸後，用小火慢燉1小時即可，每日分兩次服，具有補氣養陰、潤肺止咳的功效[7]。冬季氣候乾燥，不僅面板乾燥，也極易刺激肺部引發咳嗽。所以，食用黃精也十分相宜。

參考文獻：

[1]秋實.美容秘方:中醫補水秘籍[J].工會博覽(下旬刊),2012(01):64-65.

[2]楊柏燦.一味當歸六用處，食來溫補藥和平[N].上海中醫藥報,2020-05-29(006).

[3]趙振彪,王輝,劉歌,等.麥冬藥性與功用考證[J].中醫藥導報,2019,25(05):82-85.

[4]董芳.初冬時節宜常吃些清潤食物[J].勞動保障世界,2019(28):70.

[5]趙藝如,邸莎,安學東,等.生地黃的臨床應用及其用量探究[J].吉林中醫藥,2019,39(12):1583-1586.

[6]李衛民,李衛紅.方劑中生地黃配伍規律的研究[J].中國醫藥雜誌,2011,26(03):483-485.

[7]徐宇傑.黃精補氣養陰良藥[J].健康博覽,2017(01):58-59.

來源：北京中醫醫院 王心雨