文章作者：營養師徐鵬
國家二級營養師
在進入正題之前小編先給大家普及一下小科知識，標準體重的計算公式是：身高減去105，是標準體重的公斤數。例如，某患者身高1米75，體重為85公斤。那麼標準體重就是，175，減去105，標準體重應該是70公斤。BMI等於體重（kg）/（升高）2，即BMI等於體重除以身高的平方，體重以公斤計算，升高以米計算。正常值在18.5～23.9之間，如果BMI低於18.5，表示體重過輕；如果BMI在24～27，表示體重過重；如果BMI在28～32之間，表示肥胖；如果BMI大於32，就屬於非常肥胖的標準了，BMI一般適用於成人。
隨著生活水平的提高，以肥胖和高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、痛風等為首的五高類慢性疾病進入高發期，肥胖和五高類疾病實質上是生活方式病，學術名稱叫胰島素抵抗綜合症。
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引起肥胖和五高高類疾病的原因，不是細菌、病毒或是感染，而是長期不健康的生活習慣所致。
歸結無非四種：1暴飲暴食；2膳食失衡；3缺乏鍛鍊；4濫用藥物。
- 肥胖是多數慢性病初期的表象，引發肥胖的原因是什麼呢？
- 是內分泌失調了，胰島素抵抗了，也就是代謝軌道改變了，代謝軌道又是如何改變的呢？
- 為什麼減肥反彈會如此嚴重呢？
小編從細胞營養和能量代謝軌道的層面，跟大家分析一下！
眾所周知，人體是由功能不同的細胞構成的，細胞是人體最小的結構和功能的基本單位，因此，細胞是否健康直接反應人體的健康狀況。
一個簡單的邏輯，人體是由細胞組成的，細胞需要營養，營養素來源於日常飲食。人吃飯等於細胞吃飯，人體生病其實是細胞病變。
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因此，人吃飯的根本目的是為了補充細胞營養，只有每個細胞健康，人體才會長久的健康。
我們每日飲食攝入營養，經消化道中逐級消化、吸收，轉化為血糖，並透過血液運輸給全身所有組織細胞。
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最佳營養是未來的醫藥
萊納斯·卡爾·鮑林（Linus Carl Pauling）美國著名化學家，榮獲1954年度諾貝爾化學獎和1962年度諾貝爾和平獎，是迄今為止世界上唯一一位兩次單獨獲得諾貝爾獎的科學家,他還擁有48個博士學位。鮑林創造了“正分子營養學”他宣稱，透過給自己身體正確的分子，多數疾病都可消除。
參與能量代謝的細胞分為兩大類：
①肌肉細胞； ②脂肪細胞
同樣，身體中血糖能量代謝軌道也有兩條：
①供給肌肉細胞，維持機體正常運動的能量消耗；
②供給脂肪細胞，轉化為脂肪儲存在體內。
正確的能量代謝軌道：
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一個健康的，內分泌正常的人，其能量代謝軌道是這樣運作的：
①血糖優先供給肌肉細胞，轉化為用於人體日常消耗的熱量、精力、體力等；
②剩餘部分供給脂肪細胞，轉化為脂肪儲存在體內，並隨著身體需要透過肝糖原轉化為能量。
失衡的能量代謝軌道：
一個肥胖、三高患者，內分泌失衡的人，因長期不健康的生活習慣，導致其能量代謝軌道發生了偏移，正常的能量代謝出現阻礙，換句話說：透過血糖向肌肉細胞輸送能量的路徑受阻，血糖無法有效的向肌肉細胞輸送能量！
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能量代謝軌道失衡時，血糖完全供給脂肪細胞，轉化為脂肪儲存在體內，於是能量代謝軌道失衡的人，也就是代謝綜合徵患者表現為：
①皮下脂肪激增，向心性肥胖、四肢肥大；②內臟脂肪飆升，脂肪肝、高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等等。
能量代謝軌道失衡還有一個明顯的標誌——向心性肥胖。
向心性肥胖是指患者體內脂肪沉積是以心臟、腹部為中心發展的一種肥胖型別。向心性肥胖患者中亞洲人佔了絕大多數，主要表現為腰圍激增。
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一般來說，男士腰圍的標準範圍是：【 [身高（cm）÷2-10] ×0.95～1.05】，女士腰圍的標準範圍是：【[身高（cm）÷2-13] ×0.95～1.05】，超過這個標準的，身體的能量代謝軌道多數已發生偏移。
在日常生活中，如果您和身邊家人、朋友出現腰圍明顯增粗，一定要引起注意！這時，身體的血糖代謝軌道，正在由優先運往肌肉細胞，向優先運往脂肪細胞改變。
此時，身體動脈血管開始加速硬化，高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病開始快速萌生！
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身體能量代謝軌道失衡會帶來兩大問題：
一、少吃也發胖，所謂“喝涼水都發胖”；
經常有朋友氣餒到，自己發胖是體質原因，哪怕喝涼水都要比別人長肉快。話雖有些誇張，但是能量代謝失衡的情況下，這種情況也確實會發生！
代謝軌道失衡，血糖優先供給脂肪細胞儲存，哪怕吃一點點食物獲取的能量都會轉化為脂肪。
有些朋友透過節食、運動的方式，辛辛苦苦減掉了5斤，一旦恢復正常飲食或停止運動就會反彈10斤，就是錯誤的能量代謝軌道未能修復的緣故。
節食、運動減肥減去的不僅僅是脂肪更多的是水分和瘦肌肉，而一旦恢復飲食或停止運動，脂肪優先在體內堆積，越減越胖就是必然了。
所以，肥胖朋友們想要真正地減肥成功，一定要優先調理好自身的能量代謝軌道，否則任何減肥方法都是徒勞！
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二、精力不濟，整天昏昏沉沉，哪怕剛吃飽飯也感覺渾身無力；
這是一種典型的由於代謝失衡導致的亞健康狀況。當能量代謝軌道失衡時，血糖不能優先供給肌肉細胞，身體不能及時獲取營養，沒有充足的能量供應，身體的各項機能（精力、體力、免疫力等等）都會隨之下降！
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能量代謝軌道失衡的危害如此大，我們應該如何調理呢？
其實，早在2004 年世界衛生組織就曾公佈：八種代謝類疾病不用藥物治療就能康復！
代謝類疾病發病的主要原因：是人們長期不健康的生活方式導致的！小編認為，想要扭轉不健康的能量代謝軌道，要從重塑健康的飲食習慣著手，透過膳食調理、營養平衡的手段，調理內分泌，恢復能量代謝軌道。
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陶然教授的“能量與氧化醫學理論”提出：“慢性病防治應建立在提高生命能量，抗氧化、活化炎性細胞、改變生活方式和環境的生命健康管理的基礎上。”
以“能量與氧化醫學理論”為統領，有效結合中醫陰陽平衡理論和西方細胞營養技術，透過營養干預的手段，逐步扳回失衡的能量代謝軌道，徹底改變代謝綜合徵患者錯誤的飲食習慣，並加以強化，使健康的飲食方式形成習慣，是從根本上解決能量代謝軌道失衡問題的關鍵！
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