不知從何時起，茶已經融入了我生活中的每一天，茶湯彷彿是日復一日潤澤身心、澆灌生命之花的楊枝甘露，從早喝到晚、睜眼到睡前，不可一日無茶。如果出門，大半也跟喝茶有關，在滬是老友約茶才喊得出我；離滬是獨自旅行，全國各地找茶，一個茶字幾乎概括了一名茶痴的大半生活主題。2021年疫情起伏，這一年的不完全茶日子更值得回味。
每個愛茶人對茶的偏好不盡相同，有的尚新，有的崇老，我則是喜新不厭舊的“貪心”茶客。心中的新茶有兩個含義：一是春來一口香的春日新茶，明前雨前茶之類，秋天上市的鐵觀音、白露茶也包括在內；二是四處遊走時相遇的陌生全新茶品。茶的世界浩繁深廣、神奇有趣，永遠有未知的驚喜在等待愛茶人發現。
辛丑年的春天來得特別早，各種早春茶如宜賓早茶、烏牛早等比往年提前了好多天悄然上市，東山的碧螺春也破天荒地在2021年3月15日就開採了。我今年喝茶的口福蠻大，託老友的關照，喝到了最好的頭採滇綠、南糯山的古樹滇紅和勐宋的生普散茶，品質是這幾年間最讚的。不止雲南的一大波茶香，碧螺春的清新花果香，把我在滬堅守的日子秒速帶回到蘇州東山的茶園中，龍井的炒米香和豆香則霸氣地昭告為何它是綠茶之王……
出門找茶，從四月在湖北黃岡的英山雲霧綠茶開始，好像破了防，旅行的腳步停不下來。一個人獨遊最大的福利就是自在隨意，也有了更多找茶的機會。七月被迫中斷的大東北之行，在旅順“邂逅”了嶗山綠茶和白牡丹茶。九月初的新疆行是各種奶茶的盛宴，回程轉道在四川綿陽廣元閃遊，雨中走劍門關，下山後逛農村電商的特產門店，突然發現貨架上有漂亮的茶葉展示。大大的驚喜！店裡小姑娘見我真心喜歡茶，同意破例幫我泡一下試喝，是老闆給的明前特級樣茶，蘭花香氣芬芳細嫩果然好茶，真的是沁人心脾啊！再後面十月份機票白菜價飛河北山西遊歷，竟然在太原一家超市旁的茶店裡，淘到了從沒喝過的陝西綠茶：漢中仙毫。回到上海，十一月神奇地淘到了心水已久的小眾品種安茶。愛茶的人彷彿長著第三隻眼和比狗還靈的鼻子，冥冥中的第六感總會把我帶到與茶相遇的地方，真的不服不行。
說了新茶再講老茶，老茶即是已經擁有多年的諸多茶品，包括陳年的優質好茶。深秋之際滬上寒潮屢屢來襲，喝著煮飲的老白茶和陳年普洱以及安化、六堡等老黑茶，還有紅茶與近年來流行不衰的小青柑，茶香滋味各有千秋，濃亮香醇的茶湯溫胃暖心，怎可一日無茶呢！
換言之，我的2021茶日子也可以分為動靜之茶。靜態的茶是平常居家的定心之茶，動態的茶當然是旅行中的簡易茶席和即將相遇的好茶們，動為不確定的與茶邂逅，靜則是確定的好茶驚喜。一動一靜既是茶的平衡，也是身心張弛有度的平衡。茶禪一味，茶與人的每一次相遇，都是因緣和合的一期一會，細嗅手中這盞茶，茶湯裡是珍惜當下的戀戀不捨，是連線過往和成就未來的無窮動力……（郭芙萱）
