這次，我整理了3道好吃的下飯菜，營養豐富，食材不貴，也好上手，趕緊來看看有沒有你愛吃的！
胡蘿蔔丁肉末炒芹菜
用料 ：
芹菜200克，豬瘦肉餡100克，胡蘿蔔100克
做法：
1，食材都準備好，並處理乾淨；
2，芹菜下入開水鍋裡，加入少許鹽和幾滴植物油焯水至斷生，再撈入涼水盆裡過涼；
3，豬肉餡里加入生抽、胡椒粉、蔥薑末拌勻，再放玉米澱粉拌勻，醃5分鐘備用；
4，再把芹菜切末，胡蘿蔔切很小的丁；
5，鐵鍋燒熱，加入植物油，放入肉餡大火炒變色，加醬油調色，先放胡蘿蔔丁炒斷生；
6，再放芹菜末，加鹽，大火炒勻，加入適量水澱粉勾薄芡出鍋。
絲瓜炒蛋
用料
絲瓜兩根，雞蛋兩隻。
調料
蒜茸、薑絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
做法
1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。
3、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內放油，下少許薑絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。
製作指導：
絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。
絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
番茄燒茄子
用料
木耳(幹) 簡介：原料：茄子、番茄。輔料：木耳。調料：蒜、蠔油、糖、生抽。
做法
1、木耳泡發；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒
2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟， 盛出備用
3、茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀
5、放入木耳翻炒一分鐘
6、將茄子倒入
7、倒入蠔油
8、根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可
其實我一直覺得珍饈佳餚，固然有致命的吸引力。但吃遍山珍海味，還是一道家常下飯菜，最爽口熨帖，指引胃口的歸處。
你心目中排名第一的下飯菜是什麼？快來來評論區告訴我~
所以今天我整理的這幾道好吃的下飯菜，不僅開胃，營養豐富，食材不貴，也好上手，趕緊收藏起來看看有沒有你愛吃的，做給家人吃吧。
