1.大家好，今天我們來分享一個可以拌米飯，拌麵條超級好吃的雞蛋醬的做法。
先準備半個洋蔥切成洋蔥丁，大蒜切成末，青紅椒切小段，不能吃辣的可不放或者換成菜椒。
2.把碗中打入3個雞蛋，加入半勺食鹽，一滴白醋去腥，攪拌均勻。
3.鍋中倒油，油熱後把雞蛋液倒進來炒成雞蛋塊，雞蛋塊可以炒的碎一些哦，然後盛入碗中備用。
4.再把鍋中倒油把洋蔥跟蒜末放入炒出香味，炒香後加入一勺生抽 一勺耗油 2勺黃豆醬，炒出醬香味。
5.炒出醬香味後加入半碗清水，熬煮1分鐘左右，然後再把切好的青紅椒 雞蛋塊加進來翻炒均勻。
6.出鍋前加入適量水澱粉勾芡，這樣炒出的雞蛋醬更濃稠，美味好吃又下飯的雞蛋醬就做好了。
7.做法非常簡單，拌米飯麵條超級好吃，做一次可以兩天不用炒菜啦。
