大西北黃燜羊排

從小生活在大西北的我，對黃燜羊肉有特殊的情感，說白了就是愛吃(⑉°з°)-♡，還有老爸的手藝，小時候逢年過節老爸都會燒這道菜，長大了，得了真傳的我做給你們吃

用料

羊排 3斤，料酒 2勺，花椒 適量，桂皮 1小塊，香葉 3片，生抽 3勺，冰糖 適量，姜 4片，大蔥 半根，洋蔥 1個，鹽 適量，朝天椒 4個，蒜 6瓣

大西北黃燜羊排的做法步驟

步驟 1

羊排洗淨瀝水備用

步驟 2

準備配料

步驟 3

鍋中放寬油8成熱，轉小火放冰糖炒至化，糖色

步驟 4

放花椒爆香，放羊排翻炒至變色

步驟 5

放蔥薑蒜洋蔥，桂皮香葉，洋蔥忘記拍了

步驟 6

炒出香味，放料酒

步驟 7

放生抽

步驟 8

加開水淹過羊排即可，中火燉40分鐘

步驟 9

撈出蔥，洋蔥，辣椒，花椒，桂皮，香葉

步驟 10

放鹽轉大火收汁後出鍋

步驟 11

裝盤上桌

清蒸大雞腿（減脂食譜）

一家人一起吃的減脂餐 少油少鹽，還要口感好 這道清蒸大雞腿不容錯過

用料

全雞腿 2只，薄鹽生抽 2勺a普寧豆醬 2克，生薑絲 少許

清蒸大雞腿（減脂食譜）的做法步驟

步驟 1

先用松肉神器兩面捶打大雞腿，可以更入味

步驟 2

焯水2分鐘，撈出備用

步驟 3

2勺生抽，2勺豆醬，均勻塗抹在雞腿上

步驟 4

加點生薑絲，水開上蒸鍋，大火5分鐘，轉小火20分鐘

步驟 5

大口吃肉吧！ 一個雞腿不夠就兩個！ 盤子裡的雞湯可以給孩子拌米飯，比海南雞肉飯還香哦！